1. 廬山是紅色旅游景點(diǎn)嗎

廬山是紅色教育基地；廬山會(huì )議舊址及廬山別墅建筑群位于江西省九江市的廬山，原是蔣介石在廬山創(chuàng )辦軍官訓練團的三大建筑之一，于1937年落成，名廬山大禮堂。解放后改名“人民劇院”，外表壯觀(guān)，內飾華麗。里面保存著(zhù)當年許多珍貴的實(shí)物、照片、材料和根據紀錄片制作的錄相片，供游人觀(guān)看。廬山有16個(gè)國家不同風(fēng)格的別墅一千余棟，建筑面積達到50余萬(wàn)平方米。萊垍頭條

2. 廬山有哪些紅色文化景區

贊廬山紅葉詩(shī)句如下:

今日卻成鸞鳳友，方知紅葉是良媒?！?韓氏《婚宴集上索筆為詩(shī)》

遠岸秋沙白，連山晚照紅?！啤ざ鸥Α肚镆拔迨住?/p>

試上高樓清入骨，豈知春色嗾人狂?！獎⒂礤a《秋詞二首》

覺(jué)人間，萬(wàn)事到秋來(lái)，都搖落?！巍ば翖壖病稘M(mǎn)江紅·游南巖和范廓之韻》

秋景堪題，紅葉滿(mǎn)山溪；松徑偏宜，黃菊繞東籬?！?關(guān)漢卿

香散翠簾多在水，綠殘紅葉勝于花?！{蘭性德

3. 廬山 紅色

廬山的紅葉既有千里陣云式的磅礴氣勢，也有萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅的優(yōu)雅姿態(tài)。在曲徑通幽處，或在古樸的老別墅外，一棵棵雞爪槭冠若華蓋，亭亭玉立，仿若飄落人間的彩虹，色彩斑斕。

廬山的紅葉樹(shù)種以落葉喬木雞爪槭為主，春夏之際鮮翠欲滴，秋日里則會(huì )逐漸變黃，繼而變得紅艷如火。雞爪槭又名雞爪楓，樹(shù)冠傘形，姿態(tài)雅麗。其秋葉紅艷，掌狀葉裂片有似羽毛，有似線(xiàn)條，葉色有紫紅、有金黃、有鮮紅，顏色變化極為豐富，是廬山“秋山如醉”自然景觀(guān)的代表樹(shù)種。

4. 廬山是紅色旅游景點(diǎn)嗎還是景點(diǎn)

江西位于中國東南部，江西位于長(cháng)江三角洲經(jīng)濟區、珠江三角洲經(jīng)濟區和海峽西岸經(jīng)濟區的中心部位，交通便利，其資源豐富優(yōu)良，

工具/原料

廬山

三清山

鷹潭龍虎山

鄱陽(yáng)湖

井岡山

滕王閣

共和國搖籃景區

方法/步驟

1、廬山是江西旅游的核心景點(diǎn)之一，有有首古詩(shī)是這樣寫(xiě)的，不識廬山真面目，只緣身在此山中，廬山風(fēng)景區也是非常漂亮的。

2、三清山，三清山又叫做少華山，位于上饒市玉山縣與德興縣的交界處，有不少的景點(diǎn)，日出、壯闊云海、驚險刺激的索橋透明玻璃觀(guān)景臺、幽深峽谷、不同角度的東方女神和巨蟒出山等，文明景點(diǎn)。

3、鷹潭龍虎山，龍虎山位于江西省鷹潭市20公里處貴溪市境內，建筑景點(diǎn)多，比如二十四殿、三十六院等等吧。

4、鄱陽(yáng)湖，鄱陽(yáng)湖位于江西省北部、是中國的第一大淡水湖，也是中國的第二大淡水湖，這條湖非常大。

5、井岡山，井岡山是革命歷史的輝煌，也是全國著(zhù)名革命的圣地，它也是AAA級旅游景區。

6、滕王閣，滕王閣是江南三大名樓之一，位于中國江西省南昌市贛江畔。有首詩(shī)是這么說(shuō)的，天下好山水，必有樓臺收。山水與樓臺，又須文字留，

7、共和國搖籃景區,瑞金共和國搖籃景區位于江西贛州瑞金市它是全國紅色旅游經(jīng)典景區之一，是全國保存最為完好的革命舊址群景景區之一，比如說(shuō)中央政府舊址、紅軍烈士紀念塔等等吧。

注意事項

去旅游時(shí)至少要有兩人以上，比較安全

小心出行

5. 廬山屬于紅色景點(diǎn)嗎

金華，浙江省轄地級市，古稱(chēng)婺州，長(cháng)江三角洲中心區27城之一，自秦王政二十五年（前222年）建縣，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華；位于浙江省中部，下轄2個(gè)區、3個(gè)縣，代管4個(gè)縣級市，總面積10942平方千米。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時(shí)，金華市常住人口為7050683人。

2011年金華-義烏都市區被確定為浙江省的第四個(gè)大都市區。金華文化屬吳越文化，金華人屬江浙民系，使用吳語(yǔ)。在福布斯公布的2012年中國大陸最佳商業(yè)城市排行榜中，金華位居全國第33位，并且入圍大陸創(chuàng )新能力最強25個(gè)城市之一。2013年1月29日，中華人民共和國住建部列金華市為第一批智慧城市試點(diǎn)。同時(shí)，金華還是國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一、G60科創(chuàng )走廊中心城市。

2020年7月，全國愛(ài)衛會(huì )確認金華市為2019年國家衛生城市。

6. 廬江縣紅色景點(diǎn)

冶父山風(fēng)景區距廬江縣城東約9公里，峰巒疊翠，廟宇輝煌，古跡遺存，佳傳甚多，有“江北小九華”之稱(chēng)。

冶父山自麓至巔凡五里許，群峰聳拔，盤(pán)旋而上，遠眺江光，俯視五湖（沙湖、黃陂湖、后湖、白湖、巢湖）林巒崤密，雄俊秀麗，甲江淮間諸山，每當大雨初霧，晴空萬(wàn)里，登上頂峰，上有浮云紫霧，下有群巒疊翠，蔚成“冶父晴嵐”，舊為廬江縣八景之一。湯池溫泉湯池鎮（又稱(chēng)東湯池），古稱(chēng)“東坑泉”，湯池鎮因溫泉而得名。湯池溫泉堪稱(chēng)華東一絕。熱田面積大，水溫高（63℃），水量大（日涌量達4000噸），化學(xué)成份穩定，且富含有十多種對人體保健有益的化學(xué)元素。境內旅游景點(diǎn)誘人，山青、水秀、湖美、瀑迭、花奇、樹(shù)珍、石古、崖懸，被安徽省政府批準為“湯池風(fēng)景名勝區”。60平方公里的風(fēng)景區內，63峰72景，分布著(zhù)九寺十三庵。

7. 廬山是紅色愛(ài)國主義基地嗎?

黃岡自然風(fēng)光秀麗，人文景點(diǎn)眾多。黃州赤壁是歷史上兵家必爭之地，也是歷代文人墨客流連之所。北宋大文豪蘇東坡在這里留下了一詞、二賦、八詩(shī)等千古名篇；大別山主峰天堂寨國家森林公園、薄刀峰景區已成為假日旅游觀(guān)光的熱點(diǎn)，黃梅佛教禪宗四祖寺、五祖寺是著(zhù)名的佛教祖庭，名聲遠播海內外；境內還有一大批革命領(lǐng)袖和歷史名人的陵園、堂館以及革命遺址、遺跡。 黃岡好玩的地方大別山黃岡山川秀美，風(fēng)景獨特，旅游資源豐富。大別山橫臥中原，綿延千里，其主峰天堂寨在黃岡羅田境內，號稱(chēng)“中原第一峰”，其腹地自然風(fēng)光雄奇險幽，可與泰山、廬山媲美，是“生態(tài)旅游”的好去處。當前全市正在圍繞建設“紅色大別山、發(fā)展大別山、綠色大別山、富裕大別山”的總體目標，利用黃岡特色旅游資源，做大做強大別山旅游品牌，著(zhù)力打造以革命傳統教育為主題的紅色旅游，以歷史文化體驗為主題的文化旅游，以自然生態(tài)休閑為主體的綠色旅游，形成大別山特色旅游產(chǎn)業(yè)新格局。天臺山湖北天臺山風(fēng)景區屬于大別山山脈，位于湖北省黃岡市紅安縣內。 南距武漢125公里，距紅安縣城25公里，北接河南省新縣，總面積63.87平方公里。景區內有勢若接天的天臺山、幽靜秀美的愛(ài)河風(fēng)情峽谷、驚險刺激的對天河漂流、項目齊全的戶(hù)外拓展基地，還有佛宗道源的天臺寺和九焰山古兵寨。 景區內森林覆蓋率達到98%，年平均氣溫在23度，冬暖夏涼。東坡赤壁東坡赤壁是全國重點(diǎn)文物保護單位、國家3A級旅游景區、省級風(fēng)景名勝區。集文物保護、山水觀(guān)光、人文體驗、休閑等娛樂(lè )功能為一體。東坡赤壁位于古城黃州的西北邊。因為有巖石突出像城壁一般，顏色呈赭紅色，所以稱(chēng)之為赤壁。赤壁素有“風(fēng)景如畫(huà)”之美譽(yù)。北宋元豐三年(1080年)春，著(zhù)名文學(xué)家蘇軾（號東坡）因烏臺詩(shī)案貶來(lái)黃州，常在此逸興吟哦并寫(xiě)崐有流傳千古的一詞(《念奴嬌?赤壁懷古》)兩賦（前、后《赤壁賦》）和其他名篇佳作，后人因此將赤壁和蘇東坡的名字聯(lián)在一起，名日東坡赤壁。經(jīng)考證，這一帶還是三國赤壁大戰之處所。門(mén)票：40元交通武漢各大汽車(chē)站有發(fā)往黃岡班車(chē)，每20分鐘左右一班，車(chē)程1個(gè)半小時(shí)。公園位于黃岡市黃州區公園路11號，汽車(chē)站坐8路公交車(chē)可到。三角山浠水縣三角山國家森林公園位于著(zhù)名的大別山脈南麓，北宋名醫寵安時(shí)、清代狀元陳沆、現代著(zhù)名詩(shī)人、學(xué)者、民主戰士聞一多故鄉——湖北省浠水縣東部，是國家AAA級旅游區和黃岡市愛(ài)國主義教育基地。三角山是鄂東名山之一，素有黃州府“筆架山”之稱(chēng)，以雄、奇、秀著(zhù)稱(chēng)，方圓60平方公里，有小大山峰28座，主峰海拔1055米，是浠水的最高山峰。境內山戀起伏，高峻險要，峰奇洞異、怪古嶙峋，風(fēng)景秀麗，林木蔥蘢，氣候宜人，夏季最高氣溫26℃—28℃，有名勝古跡、革命紀念遺址等旅游景觀(guān)景點(diǎn)156處，是理想的旅游避暑勝地、休閑療養之所。門(mén)票：30元交通從武漢乘汽車(chē)到黃岡浠水縣，然后轉車(chē)到洗馬鎮三角山景區即可。五祖寺五祖寺位于湖北省黃梅縣城北16公里的東山，又稱(chēng)東山寺，建于唐永徽五年（654），是中國禪宗第五代祖師弘忍的道場(chǎng)，也是六祖慧能得法受衣缽之圣地，被御賜為“天下祖庭”。唐宣宗敕建五祖祖師寺院，并改賜寺額為“大中東山寺”。元文宗賜弘忍大師法號為“妙圓普覺(jué)禪師”，并改賜寺額為“東山五祖寺”，簡(jiǎn)稱(chēng)五祖寺，此名一直沿用至今。五祖寺風(fēng)景秀麗，名勝古跡甚多。千百年來(lái)，五祖寺歷經(jīng)滄桑，最后一次毀于清咸豐四年（公元一八五四年），僅存十幾棟殿堂樓閣和一些名勝古跡。挪步園避暑山莊挪步園座落在黃梅縣紫云山正南面?？v橫10公里，方圓25公里，與江西廬山牯嶺隔長(cháng)江相對峙。挪步園奇峰險崖，霧海流云，層巒疊嶂，變化莫測。龍泉劈山而下，蒼林翠竹形成妙絕風(fēng)光。北有紫云山、雙峰尖、鯉魚(yú)峰、靜風(fēng)修書(shū)洞。南有巢云寺、奪印石、天門(mén)松、寄馬寨，金扁擔（山）；東有老祖寺、出米石、出水池、紫云瀑布、鄭文彬鐫石墨跡、電站。西有靜鳳當店、清靜洞、鄭文彬、吳學(xué)信等游人詩(shī)詞手跡、好漢寨等。 挪步圓是明崇禎皇帝賜給兵部尚書(shū)汪可受頤養天年的風(fēng)水寶地。海拔有1244.14米，年平均溫度22.8度，森林覆蓋率達95%。

8. 有關(guān)廬山的紅色文化

什么叫紅、

“三色文化”：紅色——紅色基因 ；綠色——生態(tài)文明 ；古色——傳統文化。

以江西紅色、綠色、古色“三色”文化內涵為例：

1、紅色：是贛鄱文化的近現代特質(zhì)。江西是一片紅土地，不僅孕育了千萬(wàn)贛鄱人民，也孕育了獨具歷史底蘊的贛鄱紅色文化。

百年歷史之中，中國共產(chǎn)黨啟程于江西，領(lǐng)導了中國人民取得了革命、建設和改革開(kāi)放的偉大勝利，鋪就了中國特色的革命之路、建設之路、改革開(kāi)放之路。

2、綠色：是贛鄱文化的當代氣質(zhì)。江西山、水自然資源豐富、環(huán)境優(yōu)美：境內的廬山、三清山、井岡山、龍虎山世界知名，武功山、明月山、大覺(jué)山等各具特色；境內的鄱陽(yáng)湖是中國最大的淡水湖，也是國際重要濕地、世界候鳥(niǎo)越冬的天堂；高達64%的森林覆蓋率讓青山綠水的江西“風(fēng)光獨好”。

3、古色：是贛鄱文化的古韻內涵。江西素有“吳頭楚尾，粵戶(hù)閩庭”之稱(chēng)，悠久的江西歷史，名人輩出，贛鄱古文化更是璀璨如花。

儺文化、陶瓷文化、茶文化、書(shū)院文化、民居文化、戲劇文化、民俗文化以及區域色彩濃厚的豫章文化、客家文化、廬陵文化、臨川文化等等，不僅構成了具有獨特魅力的贛鄱古文化，也使之成為豐富的文化旅游資源。

擴展資料：

贛州：大余梅嶺景區融合“古、紅、綠”三色：

梅關(guān)景區位于大余縣城南10公里處的梅嶺山麓，是一處融合了“古、紅、綠”三色的旅游資源。梅嶺，又名大庾嶺，海拔746米，地勢險要，是贛粵兩省的天然屏障。

梅嶺以梅著(zhù)稱(chēng)于世，因嶺南嶺北氣候迥同，造就了世界稱(chēng)奇的“南枝花落，北枝始開(kāi)”的奇觀(guān)，歷代名人如張九齡、蘇東坡、文天祥、戚繼光、湯顯祖、王陽(yáng)明等留下了無(wú)數詠梅的詩(shī)篇。

嶺上梅關(guān)為宋嘉佑八年（1063）所建，有“一夫當關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”的險要氣魄，歷來(lái)為兵家必爭之地。穿關(guān)而過(guò)的古驛道，為唐開(kāi)元四年（716）內供奉張九齡奉詔鑿修，并在驛道沿途興建驛站、茶亭、客棧、酒館等。

梅嶺又是一座革命名山，1934年10月中央紅軍長(cháng)征后，陳毅元帥帶領(lǐng)余下部隊在梅嶺一帶堅持了艱苦卓絕的三年游擊戰爭，并留下了《梅嶺三章》、《偷渡梅關(guān)》等英雄詩(shī)篇?，F景區規劃面積3.01平方公里，景點(diǎn)20余處，主要包括精品梅苑、仿古民居一條街、民俗中心、庾將軍祠、千畝梅林、云封寺、陳毅隱蔽處等眾多景觀(guān)。

9. 廬江紅色旅游

清蒸鱸魚(yú)（以下都是清蒸）

原料：

處理干凈的鱸魚(yú)一條，新鮮的花椒一束。

調料：

蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。

做法：

1、魚(yú)內外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時(shí)；

2、延魚(yú)腹刨開(kāi)，去掉魚(yú)骨，攤平魚(yú)肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入14寸的微波盤(pán)中。

3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個(gè)橢圓盤(pán)，因為不需要旋轉，就能加熱，所以只要能塞進(jìn)去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚(yú)），加熱15分鐘。

4、時(shí)間到，用微波盤(pán)內蒸魚(yú)流出的魚(yú)汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁；

5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚(yú)上，就可以了；

6、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；

鱸魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤(pán)中，看上去美觀(guān)，而且生熟火候好把握。

做法：

步驟1：將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體上劃兩刀，抹上一些鹽腌制15分鐘。

步驟2：取大塊老姜切成細長(cháng)絲，將大蔥取中段切絲，將魚(yú)入盤(pán)后在魚(yú)身上撒些蔥姜絲，然后稍微加點(diǎn)料酒，醬油，和少許油。

步驟3：鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋（千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸）。蒸10分鐘這樣關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”7－8分鐘后立即出鍋。

步驟4：很多人做清蒸魚(yú)的時(shí)候，不放鹽、味精，以求清淡、更不加醬油。不過(guò)我的這種做法吃起來(lái)也是很不錯的。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很簡(jiǎn)單方便操作，我這里菜都不難做，這個(gè)清蒸鱸魚(yú)你試著(zhù)做一下吧。

原料：

一斤左右鱸魚(yú)一條，蒸魚(yú)豆豉，美極鮮味汁，生姜，小蔥，鹽，白胡椒，大蔥

做法：

1、魚(yú)洗干凈，身上斜開(kāi)幾刀，抹上鹽和胡椒粉，在刀縫中塞上生姜片；

2、魚(yú)肚子中豎一截大蔥將魚(yú)身體撐起，靜至半小時(shí)；

3、此時(shí)，將小蔥切末，切大蔥絲，生姜絲備用；

4、半小時(shí)后，魚(yú)身上碼上蔥絲和姜絲，鍋中水燒開(kāi)；

5、大火，一定是大火！蒸6-7分鐘，關(guān)火，接著(zhù)虛蒸5-8分鐘，一定要虛蒸！

6、時(shí)間到了，取出魚(yú)，撒上小蔥末，倒入蒸魚(yú)豆豉和美極鮮味醬（你也可以在蒸之前倒，我只是喜歡最后倒。）淋上明油，即可食用。

必須注意：

調料是很重要的！

虛蒸是很重要的！就是關(guān)火后利用鍋中的余熱繼續蒸！

火候是非常重要的，要根據魚(yú)的大小判斷準確時(shí)間！我這里是一斤左右的鱸魚(yú)。

此方法同樣適用于武昌魚(yú)。

材料：

鱸魚(yú)、胡椒粉、黃酒、香菇、火腿

做法：

1、鱸魚(yú)收拾干凈后擦干水分

2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻后腌制半個(gè)小時(shí)

3、香菇泡發(fā)、圓火腿切片，姜切片、蔥切段備用

4、將蔥段塞進(jìn)魚(yú)肚子里，姜片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開(kāi)，放入盤(pán)子，蒸10分鐘，關(guān)火，再虛蒸八分鐘，端出盤(pán)子，去掉姜片，淋上蒸魚(yú)豉油，另起鍋，燒少許食用油，澆在魚(yú)身上灑上蔥絲即可。

紅燒鱸魚(yú)（以下都是）

原料：

鱸魚(yú)、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆豉、小茴香、鹽、湯、紹酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈、去鱗去腮、取出內臟、蔥切段、姜切片、蒜洗凈；

2、在兩面切上幾道，不要太深，瀝干水分；兩面魚(yú)身分別劃幾道口（燒的時(shí)候容易入味），用鹽、胡椒粉、紹酒；

3、鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底（這樣煎魚(yú)的時(shí)候不容易把魚(yú)皮粘?。┑谷胗瓦m量，油溫熱后然后把魚(yú)放入油鍋，煎至兩面金黃；

4、放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味；

5、魚(yú)撈出控去多余的油份；

6、放入煎好的鱸魚(yú)烹入黃酒少許；

7、加入醋、醬油適量、烹出香味；

8. 加入開(kāi)水大火燒開(kāi)，轉小火等燒到魚(yú)身可以用鍋鏟撥松，翻身加鹽、糖、調味，等湯汁微微收濃，撒上香蔥，出鍋裝盆撒上烤熟的松子。

做魚(yú)竅門(mén)：

1、鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯；

2、為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著(zhù)脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗凈血污即可(起鱸魚(yú)球用)；

3、巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美；鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì )兒既可除腥，又能增加鮮味。

溫馨提示：

鱸魚(yú)：鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

原料：

鱸魚(yú)、生姜、辣椒。

做法：

1、鱸魚(yú)殺好后在魚(yú)的兩側劃幾刀，用鹽里外抹一遍，腌制二十分鐘左右。

2、鍋放油燒熱后放生姜絲爆香

3、準備點(diǎn)干椒

4、魚(yú)下鍋后先煎三分鐘后翻過(guò)來(lái)放醬油尖椒油酒適量。

5、加小量開(kāi)水蓋上鍋蓋8－－10分鐘

鱸魚(yú)蒸水蛋

原料：

小號鱸魚(yú)一條 、雞蛋。

調料：

雞油、鹽 、蔥 、姜 、蒸魚(yú)醬油 、白糖。

做法：

1、洗凈鱸魚(yú)，在魚(yú)脊骨橫切一刀，灑1/2湯匙鹽抹遍魚(yú)身腌一下。洗凈蔥姜和香菜，蔥和香菜切成段，姜切成絲。

2、在鱸魚(yú)的魚(yú)腹內塞入少許姜絲，魚(yú)身上放些雞油，加保鮮膜放入微波爐中高大火蒸6分鐘。

3、將2只雞蛋打入碗里，溫水倒入碗里，用筷子順一個(gè)方向攪打一會(huì )兒

4、取出鱸魚(yú)倒掉碟中湯汁，放回鍋內，將打好的蛋液倒入碟里，加蓋再入微波爐加熱中火5分鐘

5、熱鍋添入3湯匙油，爆香姜絲，放入蔥段，倒入4湯匙蒸魚(yú)醬油、1/4湯匙白糖還有剛才濞出來(lái)的湯汁，拌勻，澆在魚(yú)身上然后撒上香菜末。即可，就著(zhù)烙餅吃就更棒了。

鱸魚(yú)莼菜湯

原料：

鱸魚(yú)1條、莼菜200克、姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、將莼菜焯水5分鐘后撈起待用；

2、鱸魚(yú)切塊，起油鍋煎一下；

3、加水、姜絲、莼菜一起燒；

4、魚(yú)熟后，加入適量鹽、雞精調味就好

美味鱸魚(yú)湯

原料：

參須30克、紅棗12粒、鱸魚(yú)一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升。

調味料：

米酒30毫升、油2大匙、鹽適量。

做法：

1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著(zhù)放入鱸魚(yú)，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用；

2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚(yú)及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時(shí)，最后加入鹽調味即可。

功能：

活血、生機、美膚、健體。

tips：

注意煎魚(yú)時(shí)火不要太大，最佳的火候為中火，尤其要避免把魚(yú)煎成焦黑狀，這樣燉出的魚(yú)湯才會(huì )香甜爽口(若魚(yú)煎焦了則會(huì )有苦味)。

蔥醬烤鱸魚(yú)的做法

材料：

鱸魚(yú)，一把蔥，香菇，蒜末

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈劃幾刀，入油鍋炸成金黃色備用。

2、蔥切段，小火，放油鍋炸成金黃色。

3、熱鍋入油，放姜片和香菇片煸香，加少許老抽和糖，米酒和水，小火熬香。

4、把魚(yú)加上煸香的蔥和蒜末，一起放入鍋中煮至汁只剩一般的時(shí)候，翻個(gè)面，加上少許香醋和麻油，煮至湯汁濃稠就可出鍋了！

濃湯裙菜煮鱸魚(yú)的做法

美食材料

主料：鱸魚(yú)。

輔料：山藥、裙帶菜、枸杞、蔥、姜。

調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖。

美食做法：

1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞用清水泡好，鱸魚(yú)去頭去骨，魚(yú)肉切成片；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥段姜片、魚(yú)頭、魚(yú)骨炒一下，倒入水，放入山藥大火燒開(kāi)成奶白色，放入裙帶菜稍燉幾分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調味，轉至小火，將魚(yú)頭、骨頭、山藥、裙帶菜撈出放入碗中，將枸杞連同泡的水一起倒入鍋中，放入魚(yú)肉片燙熟連湯一起倒入碗中即成。

松鼠鱸魚(yú)

原料：

鱸魚(yú)。

輔料：

玉米粒、青豆、松仁。

調料：

鹽、糖、雞精、白胡椒粉、蔥姜汁、料酒、白醋、生粉。

做法：

1、玉米、青豆沸水備用；

2、魚(yú)洗凈吸干水分，魚(yú)頭切下待用，順著(zhù)魚(yú)的龍骨下刀，到魚(yú)尾一寸處，剃掉魚(yú)骨，魚(yú)成兩片，魚(yú)尾聯(lián)著(zhù)。

3、在魚(yú)肉里面切花刀，順著(zhù)魚(yú)身直劃刀到魚(yú)皮處，魚(yú)皮不要劃破，橫要斜劃刀，同樣魚(yú)皮不要破，讓魚(yú)肉成玉米粒狀。

4、然后放鹽、糖、雞精、白胡椒、料酒、蔥姜汁、（老姜洗凈冷凍，用時(shí)解凍，從中間掰開(kāi)，手用力擠姜汁就出來(lái)了。）腌制20分鐘。

5、腌好后給魚(yú)拍生粉，魚(yú)頭也拍粉，魚(yú)身要全部拍到生粉，特別是劃刀的地方。

6、炒鍋燒熱，要大熱，倒油，油要多點(diǎn)沒(méi)過(guò)魚(yú)，油燒大熱8成吧，把魚(yú)頭放鍋里炸，兩只手分別拿一根筷子，筷子放到魚(yú)的嘴里，把魚(yú)嘴擴大定型，炸至微黃拿出擺盤(pán)。

7、魚(yú)嘴里放個(gè)櫻桃番茄，（也可以用其它代替，）該炸魚(yú)了，把魚(yú)尾從魚(yú)肉中間穿上來(lái)，魚(yú)尾就翹起來(lái)了，兩片魚(yú)擺擺好，打花刀面朝外，炸出來(lái)好看，成粒狀。

8、先炸魚(yú)尾，手拎一頭，魚(yú)尾下鍋，炸到微黃即可。

9、魚(yú)輕點(diǎn)下鍋，用筷子輕輕夾注魚(yú)片，不要讓兩片魚(yú)分的太遠，定型后用湯勺往魚(yú)身上澆油，防止炸不透，這時(shí)魚(yú)尾是上翹的，炸不到魚(yú)尾，微黃即可，出鍋擺盤(pán)。

10、鍋里的油倒出，或換一個(gè)鍋，燒熱加少許油，小火放番茄沙司2兩左右翻炒，放入玉米粒、青豆、少加點(diǎn)水、糖、白醋、鹽，雞精炒勻勾芡，澆到炸好的魚(yú)上，撒點(diǎn)松仁大功告成。

咖喱魚(yú)丁的做法

材料：

鱸魚(yú)，洋蔥。

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈切小塊，加酒，姜末，蔥入味15分鐘。洋蔥切成碎末。

2、熱鍋入2倍的油，八成熱 ，放下鱸魚(yú)炸至金黃酥香，撈出瀝油。

3、原鍋留油少許，放入咖喱粉炒香，再放入洋蔥碎煸炒得香香的，把魚(yú)塊放下去，加少許胡椒粉，鹽，雞精翻炒均勻，就可以裝盤(pán)啦！

糖醋鱸魚(yú)的做法：

材料：

鱸魚(yú)一尾

調料：

蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒(méi)有用清水也可以）

油1000克（實(shí)耗100克）、濕淀粉適量。

做法：

1、魚(yú)收拾干凈后，瀝干水，在魚(yú)身兩面個(gè)2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少許鹽稍腌。

2、將調料調成糖醋汁待用。

3、紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用。

4、油燒至7成熱，將濃的濕淀粉均勻涂在魚(yú)身上，提起魚(yú)尾，先將魚(yú)頭入油稍炸，再舀油淋在魚(yú)身上，待淀粉凝固時(shí)再把魚(yú)慢慢放入油鍋內。

5、待魚(yú)炸至金黃色，撈出控油放入盤(pán)中待用。

6、炒鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚(yú)身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可。