1. 酒店餐飲合作

餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)教育餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。頭條萊垍

雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。萊垍頭條

這里餐廳服務(wù)人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。萊垍頭條

身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機應變，把握時(shí)機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務(wù)。萊垍頭條

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養，不要隨便發(fā)脾氣。萊垍頭條

一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。頭條萊垍

現將各項應遵守的規定分述如下。萊垍頭條

●從業(yè)人員的儀態(tài)餐廳的服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務(wù)的。萊垍頭條

男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。頭條萊垍

女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規定的發(fā)罩；除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長(cháng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。垍頭條萊

工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。萊垍頭條

禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。條萊垍頭

餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。垍頭條萊

如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。垍頭條萊

●從業(yè)人員的合作精神餐廳的工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。萊垍頭條

服務(wù)員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。垍頭條萊

這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。萊垍頭條

●從業(yè)人員的誠實(shí)與禮貌餐廳工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。萊垍頭條

這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì )贏(yíng)得客人的好感。頭條萊垍

只要平時(shí)就注意培養餐飲從業(yè)人員應有的修養，餐廳的生意都能更好，才能達到餐廳營(yíng)利的目的。萊垍頭條

重視餐飲店氣氛的營(yíng)造用餐的樂(lè )趣除了品嘗飯菜的味道之外，還有就是享受餐飲店里的氣氛。萊垍頭條

好的氣氛在給人視覺(jué)的享受的同時(shí)也能增進(jìn)人的食欲，曾有過(guò)這樣的事情：在一家周?chē)际谴蟛Ａ?，可以看?jiàn)行人的餐館，大概是關(guān)店前一個(gè)小時(shí)，其他的客人都走了，我們幸運地坐在臨窗的位置上。垍頭條萊

上完菜后，我們正高興地享用時(shí)，也許是服務(wù)員在收拾廚房，他們從店旁的小巷里搬出幾個(gè)垃圾筒，就放在離我們只隔一道玻璃的路邊。頭條萊垍

那里是晚上收集垃圾的場(chǎng)所，對我們來(lái)說(shuō)，就好像是把垃圾放在眼前。垍頭條萊

再加上路上的行人也把垃圾扔在那里，給人一種在垃圾箱旁吃飯的感覺(jué)，對飯菜也就沒(méi)有胃口了。萊垍頭條

很多餐飲店，一到快打烊時(shí)，盡管店里還有客人，卻是滿(mǎn)不在乎地把椅子倒扣在桌子上，做好打掃地板的準備。萊垍頭條

還有更嚴重的，要開(kāi)始打掃時(shí)，竟把客人也趕走。萊垍頭條

這種做法是對客人的極不尊重，正確的做法是盡可能先告訴客人要關(guān)店了，等全部的客人離開(kāi)后再開(kāi)始打掃，就算遲一些，也不過(guò)遲十幾鐘而已。萊垍頭條

只要在營(yíng)業(yè)時(shí)間內，就應該對客人做好服務(wù)，再說(shuō)這也不是打掃收拾的時(shí)間。萊垍頭條

對服務(wù)員來(lái)說(shuō)，客人是最關(guān)鍵的，必須考慮到自己做事，會(huì )給客人的心情帶來(lái)什么樣的影響。萊垍頭條

而不是按著(zhù)性子自己想怎么做就怎么做。頭條萊垍

除此這外，客人吃過(guò)飯，喝完咖啡后，馬上就忙著(zhù)來(lái)收拾器具，過(guò)早過(guò)遲都不好。條萊垍頭

過(guò)早了以為你是趕他們走，而過(guò)遲了，別人會(huì )覺(jué)得這家店的服務(wù)不行，都吃完這么久了，服務(wù)還沒(méi)跟上。萊垍頭條

此外，臨時(shí)更改營(yíng)業(yè)時(shí)間要千萬(wàn)注意，若確實(shí)需要更改，一定要提前公示，免得惹麻煩。萊垍頭條

“飲食店的關(guān)店時(shí)間，只要比平常早了30分鐘，客人的抗議電話(huà)就打來(lái)了。垍頭條萊

”一家大型餐飲中心的負責人在閑聊時(shí)，跟我談起臨時(shí)改營(yíng)業(yè)時(shí)間惹出的麻煩。萊垍頭條

客人想到飯店正在營(yíng)業(yè)而興致勃勃地來(lái)了，卻看見(jiàn)關(guān)閉的大門(mén)，就會(huì )很失望。萊垍頭條

餐飲店方面如果隨便改變營(yíng)業(yè)時(shí)間，會(huì )讓人感到?jīng)]有信用。條萊垍頭

既然決定了營(yíng)業(yè)時(shí)間，就應嚴格遵守，“今天大概沒(méi)有客人來(lái)了，關(guān)門(mén)吧!”這樣的想法是不對的。萊垍頭條

哪怕只來(lái)了一個(gè)客人，也要把生意做下去，你的承諾就要遵守，這就是商家的信譽(yù)。萊垍頭條

有時(shí)客人剛要進(jìn)店，卻看見(jiàn)門(mén)上貼著(zhù)“今天已經(jīng)全部客滿(mǎn)了”這樣的通知，就會(huì )很沮喪地回去。條萊垍頭

聽(tīng)見(jiàn)飯店里傳出的歡快的聲音，就會(huì )失望地想：“好不容易來(lái)了，卻吃了閉門(mén)羹”有時(shí)會(huì )突然看見(jiàn)“今天臨時(shí)停業(yè)”的通知，這對好不容易才來(lái)一次的客人來(lái)說(shuō)是很失禮的。萊垍頭條

不得已而臨時(shí)停業(yè)，或包租給他人時(shí)，應提前面7～10天通知客人。萊垍頭條

這很必要，這樣做的話(huà)，顧客會(huì )感覺(jué)你在記著(zhù)他，時(shí)刻在為他考慮。頭條萊垍

領(lǐng)班主管培訓的重要性酒店在職位等級上有總經(jīng)理、總監、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班和普通員工，領(lǐng)班主管作為最基層的管理人員，對酒店有極其重要的作用，但以前酒店只是強調部門(mén)經(jīng)理的重要性，卻忽略對各項工作負有最主要任務(wù)的基層管理人員，責備普通員工的服務(wù)素質(zhì)差，卻沒(méi)有意料到領(lǐng)班主管對服務(wù)素質(zhì)的決定性作用。萊垍頭條

由于酒店行業(yè)的中層管理干部的流動(dòng)性較大，影響到酒店發(fā)展的持續性。萊垍頭條

現在很多酒店已開(kāi)始認識到基層管理人員對維護酒店基本運作的強大支柱作用，他們在沒(méi)有部門(mén)經(jīng)理的情況下確保其部門(mén)正常運作。萊垍頭條

又因為管理的偏平化，要求一位管理人員能管理多位員工，領(lǐng)班主管恰好符合此要求，因此培養一批中堅的基層管理人員成為這些酒店發(fā)展戰略重要部分。萊垍頭條

領(lǐng)班、主管是酒店最基層也是酒店各項工作任務(wù)最重要的執行層。萊垍頭條

領(lǐng)班主管是與賓客和員工接觸最多的管理層。萊垍頭條

領(lǐng)班、主管最了解其所管理的員工心態(tài)、工作技能，同時(shí)他們也是普通員工遇到問(wèn)題時(shí)最先傾訴的階層，如和賓客打交道等，是獲取信息最多的階層。萊垍頭條

很多酒店都非常重視收集員工和賓客的意見(jiàn)，卻絲毫沒(méi)有注意到領(lǐng)班、主管階層在收集信息過(guò)程中的關(guān)鍵作用。條萊垍頭

所屬員工收集到的信息首先交給領(lǐng)班、主管，在此資料上交前，又可能會(huì )受到領(lǐng)班]主管層級的篩選，因此不重視領(lǐng)班、主管層收到信息反饋是不全面的。萊垍頭條

領(lǐng)班主管是影響賓客和員工的最主要的管理層。頭條萊垍

經(jīng)常會(huì )遇到這樣的情形，酒店發(fā)展前景很好，但由于某一領(lǐng)班或主管的管理能力存在問(wèn)題，使其所屬的員工感到不滿(mǎn)而選擇離開(kāi)酒店，從離職員工約談?dòng)涗浿胁浑y發(fā)現這些問(wèn)題。頭條萊垍

員工接觸最多的是領(lǐng)班或主管，這些基層管理人員的素質(zhì)直接影響員工對酒店的印象，影響員工對酒店管理水平的評論及其本身停留在酒店的意愿，同樣地，也影響賓客對酒店的形象，因此重視形象的管理層應當重視其領(lǐng)班、主管的素質(zhì)修養。萊垍頭條

但是非常遺憾，領(lǐng)班、主管也是最容易被忽略的管理層。垍頭條萊

因為酒店發(fā)生的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，往往被提及的是哪個(gè)部門(mén)經(jīng)理，然后就是哪個(gè)員工，而沒(méi)有提及的是哪個(gè)領(lǐng)班或主管，此時(shí)似乎他們給忽略了，他們自己感到慚愧，但無(wú)人愿意聽(tīng)取和關(guān)注。萊垍頭條

同時(shí)部門(mén)經(jīng)理也習慣于直接指揮普通員工，而不是告訴其領(lǐng)班或主管去組織員工完成任務(wù)。垍頭條萊

其實(shí)，相當部分酒店領(lǐng)班或主管不懂得管理員工，不了解下屬的心理動(dòng)態(tài)，不懂得應如何來(lái)平息員工的不滿(mǎn)。萊垍頭條

因為酒店要滿(mǎn)足賓客的需求，必須要有滿(mǎn)意的員工，而滿(mǎn)意的員工很大程度上要依賴(lài)這些基層管理人員的管理，要在酒店內部發(fā)現一個(gè)凝聚力很強的團隊似乎并不是一件容易的事，主要原因就是這些管理人員未能較好地去理解并管理員工的不滿(mǎn)。萊垍頭條

2. 酒店餐飲合作協(xié)議書(shū)

簽署公司掛靠協(xié)議，明確權責利，不能影響公司聲譽(yù)，利用掛靠之名做違法事情。

3. 酒店餐飲合作平臺

現在大家都知道的：

1??58同城，里面招聘服務(wù)員，餐飲行業(yè)比較多，缺點(diǎn)是門(mén)檻較低，有些商家掛羊頭賣(mài)狗肉，自己要謹慎選擇。

2??智聯(lián)招聘，這個(gè)也是老的招聘網(wǎng)站了，門(mén)檻相對高，行業(yè)質(zhì)量有保證，但是相對58，沒(méi)有那個(gè)招聘的商家多

3??現在新出了Boss直聘，這個(gè)網(wǎng)站找工作受到年輕人的喜愛(ài)，因為它的特點(diǎn)是像微信一樣，你發(fā)布自己的簡(jiǎn)歷就可以直接和招聘單位負責人溝通，沒(méi)有傳統的面試約見(jiàn)等等，快捷方便，不耽誤時(shí)間。

希望能幫到這位小伙伴喔?

4. 酒店餐飲合作模式

住宿與餐飲的項目就是酒店或賓館，主要概述包括項目經(jīng)營(yíng)內容，優(yōu)勢，市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)，收益，風(fēng)險，投資等。

5. 酒店餐飲合作協(xié)議

餐飲業(yè)會(huì )計做賬流程：

1、如果對方能提供正規發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒(méi)有庫房，對方也能提供正規發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費用--燃氣費”。

2、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣(mài)出后，結轉成本；如果有香煙的銷(xiāo)售資格，核算方法同前。如果沒(méi)有，部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執照的經(jīng)營(yíng)范圍。

3、廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。 一般情況，工資要先計提。 4.裝修費記入“長(cháng)期待攤費用”，攤銷(xiāo)年限，參考租憑合同年限。 5.入庫時(shí)，分錄： 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品 貸：應付帳款--**公司

6. 酒店餐飲合作經(jīng)營(yíng)

餐飲企業(yè)管理（不含食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)），會(huì )務(wù)服務(wù)，展覽展示服務(wù)，圖文設計制作，投資管理，投資咨詢(xún)，商務(wù)信息咨詢(xún)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，建筑工程，銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品（不含生豬產(chǎn)品）、珠寶首飾、日用百貨、電子產(chǎn)品、數碼產(chǎn)品、工藝禮品。 【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】

2、餐飲企業(yè)管理，酒店管理，日用百貨、酒店用品、廚房設備、清潔用品、環(huán)保設備批發(fā)、零售，商務(wù)信息咨詢(xún)，企業(yè)管理咨詢(xún)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，企業(yè)形象策劃，食用農產(chǎn)品（不含生豬產(chǎn)品）的銷(xiāo)售，貨物運輸代理，倉儲服務(wù)（除危險化學(xué)品）。 【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】

3、餐飲管理，附設分支機構；以下限分支機構經(jīng)營(yíng)｛預包裝食品（含冷凍冷藏、不含熟食鹵味）、散裝食品、直接入口食品（不含熟食鹵味），乳制品（不含嬰兒幼配方乳粉），直接入口食品現場(chǎng)制售（面包、糕點(diǎn)類(lèi)、裱花蛋糕類(lèi)，以上憑許可證經(jīng)營(yíng)｝，飲品店（憑許可證經(jīng)營(yíng)）。 【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】

4、餐飲管理，企業(yè)管理咨詢(xún)，商務(wù)咨詢(xún)，展覽展示服務(wù)，會(huì )務(wù)服務(wù)，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃，日用百貨、辦公用品的銷(xiāo)售。 【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】

7. 酒店餐飲合作方案

武漢公民酒店發(fā)展有限公司輝煌十三周年店慶活動(dòng)方案十三周年盛典（1996——2009）

一、活動(dòng)目的慶祝武漢公民酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹(shù)公民企業(yè)新形象，提高公民酒店的美譽(yù)度，并借此機會(huì )回饋新老朋友。

二、活動(dòng)主題長(cháng)袖予我十三年寧靜志遠又一朝（繼往開(kāi)來(lái)十三周年慶）

三、活動(dòng)時(shí)間2009年5月18日——2009年6月18日四、活動(dòng)具體內容活動(dòng)一：零點(diǎn)消費大贈送：?jiǎn)巫老M：

1）、消費滿(mǎn)100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；

2）、消費滿(mǎn)300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；

3）、消費滿(mǎn)500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；

4）、消費滿(mǎn)800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；

活動(dòng)二：公民花園、宴席樂(lè )園（食在公民、樂(lè )在公民）

1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿(mǎn)月宴優(yōu)惠活動(dòng)；

1）、宴席滿(mǎn)10桌，送：300元代金券；

2）、宴席滿(mǎn)20桌，送：600元代金券；

3）、宴席滿(mǎn)30桌，送：900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓；

（提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料）

1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買(mǎi)壹件贈送2升飲料壹件；

2）、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買(mǎi)壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件；

3）、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買(mǎi)壹件贈送2.5升飲料壹件。

活動(dòng)三：客房?jì)?yōu)惠1）、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；

2）、棋牌室特惠10元/時(shí)，100元封頂；

3）、四樓單間特價(jià)房70元/間。

活動(dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1）、凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會(huì )館消費滿(mǎn)500元送48元（以此類(lèi)推）+花園店客房20元代金券貳張2）、凡在隨園會(huì )館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。

活動(dòng)五：公民公益大講堂☆為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶(hù)，屆時(shí)會(huì )特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會(huì )員進(jìn)行服務(wù)，提供大家感興趣課程。A、思八達邵老師、向老師講授“魅力女性”；

B、海棠中醫美容老師講授“中醫美容知識”；

C、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。

8. 酒店餐飲合作對象

養雞是很多農村養殖創(chuàng )業(yè)的優(yōu)選項目，因為很多人都覺(jué)得以前農村家家戶(hù)戶(hù)都養過(guò)豬呀、雞呀的，養雞不需要很專(zhuān)業(yè)的技術(shù)就可以養好。那么是不是我是想的這樣子呢。下面來(lái)普及一下新手養雞技術(shù)基礎:新手怎么養雞

1、養雞一定要用心，很多人以為養雞是很簡(jiǎn)單的，只要能喂飽，白天放出來(lái)活動(dòng)，晚上放到雞籠就行了，其實(shí)這樣你是根本養不了的，除了要保持衛生，還要觀(guān)察白天晚上的溫度，白天晚上溫差較大，溫度稍有點(diǎn)不一樣雞就開(kāi)始出問(wèn)題了。

2、雞舍一定要完善好，更要看護好雞，不要讓黃鼠狼或者老鼠把雞吃了都不知道，這樣就減少了雞的數量。

3、雞的環(huán)境消毒是最重要的，還有溫度，這些平常容易忽略的就是最主要的，養好雞不能懶，一定要勤清理衛生、殺毒。

4、剛剛學(xué)習養雞的朋友，開(kāi)始的養殖量不要太大，靠自己摸索入門(mén)的，可以從500---1000只開(kāi)始養起，到技術(shù)成熟和市場(chǎng)打開(kāi)過(guò)后，再逐步擴大養殖規模，這樣比較穩妥。

養殖技術(shù)除了在技術(shù)資料上獲得外，還可以在也搞養殖的朋友之間的交流、自己養殖經(jīng)驗積累等各種方式中獲得。

6.產(chǎn)品的推銷(xiāo)?？梢圆捎脦献砸训漠a(chǎn)品照片和名片到各個(gè)農貿市場(chǎng)里去和雞販子面對面的商談，也可以和以雞肉為特色餐館面談，這種辦法很累但也比較有效果，還可以在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布信息進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售。

養雞成本與利潤分析

我們就以1000只雞為例算一下養雞的成本與利潤吧

1、一般來(lái)說(shuō)一畝地可以散養200---500只雞，

養1000只雞大概就3畝地左右了，當然租地租金各地不同，大概就在300---400元左右一畝地，租地要花1200元左右。

2、通常雞苗價(jià)格與品種，提苗時(shí)間都有關(guān)的，也就是隨行就市的價(jià)格，1000只雞苗大概費用在3500元。

3、大體上1000只雞的棚舍大概面積在120---150平米，看用么材料來(lái)蓋雞舍，如果是用稻草估計就2000元左右，如果是用石棉瓦估計4---5千，如果是用釆鋼棚成本在1萬(wàn)元左右。

4、料錢(qián)

一般一只純土雞從小到大需要5個(gè)月左右的時(shí)間，體重在4斤左右，從小到大需要的料錢(qián)一只在25元左右。1000只雞就是25000元

另外還有加溫費和藥品費1000只雞1600元左右。

最后呢，我們可以來(lái)算算帳，1200+10000+3500+25000+1600=41300元。1000只雞的總成本41300元，一只雞的成本在42元左右，當然有些成本不能一次算到第一批雞里面，比如棚舍費用，一個(gè)棚可以用很多年，可以平攤下來(lái)的。

9. 酒店餐飲合作平臺有哪些

餐飲行業(yè)還是非常受歡迎的，餐飲供應鏈平臺有很多，想要做好不容易，要說(shuō)餐飲供應鏈平臺前三，還真沒(méi)有絕對標準，但是要做好餐飲供應鏈應該注意什么？這是餐飲供應鏈應該注意的。

餐飲供應鏈平臺前三

要說(shuō)餐飲供應鏈平臺，美宴是其中做得不錯的，這個(gè)平臺順應現在的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展趨勢，并且，該平臺致力于打造餐飲行業(yè)的健康生態(tài)環(huán)境，還平臺借助強大的行業(yè)資源以及平臺的技術(shù)優(yōu)勢，整合了上游的供應商為下游的采購提供一些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲供應鏈平臺“又樂(lè )”在餐飲行業(yè)也可以。 這家美國公司的年收入達到了550億美元。 與美菜、宋小菜、信良記等不同的是，期待的環(huán)節和場(chǎng)面，從購買(mǎi)商品開(kāi)始再提前一步更靠近后廚。

具體來(lái)說(shuō)，又樂(lè )負責菜單開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品管理、價(jià)格系統等，商戶(hù)還可以在又樂(lè )平臺購買(mǎi)產(chǎn)品。 對于商戶(hù)來(lái)說(shuō)，又樂(lè )提供的服務(wù)價(jià)值是產(chǎn)品的標準化和菜單的多樣化。 也就是說(shuō)，在單店模式下，廚師可以取代相當于大廳人事費的操作員。

還有美菜。這個(gè)大家都不陌生， 美菜為中小型餐廳提供食材采購配送服務(wù)。 服務(wù)的主要流程是采購員采購、倉庫保管、商品管理、物流配送、售后服務(wù)等多個(gè)環(huán)節，精細化了管理管理。 因此，要改變現有農產(chǎn)品的供應鏈，整合物流資源和產(chǎn)品資源，直接面對生產(chǎn)地，經(jīng)營(yíng)生鮮食材、原料加工等廠(chǎng)家和農業(yè)基地。

以上是餐飲供應鏈中做得比較不錯的，但是做餐飲供應鏈的人非常多，要說(shuō)一定是前三，也沒(méi)有一定的答案，所謂的前三都是需要客戶(hù)自己體驗，最后出來(lái)的結果，以上三個(gè)餐飲供應鏈平臺僅供大家參考，感興趣的可以對這方面多了解。