潮汕美食菜譜大全及做法？
【冬菜燜潮汕豆腐】
食材：黃豆腐1斤，冬菜2茶匙，油、鹽適量，五花肉少許，清水1碗。
做法：
1.冬菜從瓶子里盛出大約2勺的分量，冬菜是咸甜脆口的腌制菜，每次也不需要用太多，依食材的多少來(lái)決定。
2.黃豆腐沖洗干凈，然后切成約1公分的厚片。
3.準備一些五花肉，熱鍋下油，把五花肉微微煸出油脂。
4.切好的黃豆腐片也倒入鍋中，和五花肉一同翻炒均勻，沾沾肉味。
5.加小半碗清水，和適量冬菜，翻版均勻后小火燜幾分鐘，直至豆腐入味收汁即可。
【菜 名】 無(wú)米粿
【主 料】 番薯粉，韭菜
【做 法】
1、無(wú)米粿的粿皮制法是，先將番薯粉加入等量的清水，攪拌均勻；鍋中放入清水(清水的分量應是番薯粉的兩倍)，放爐上燒至水沸，加入白礬(按1000克水加入5克白礬的比例)，倒入番薯粉，攪拌均勻，成稀飯一樣的糊狀(應比糊略稠)，待其半熟的時(shí)候，即端離火位，待其涼后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。把粉團分成小粒，滾成圓形薄皮。
2、餡的制法是：韭菜逐條洗凈，切成約一厘米小段，炒過(guò)，調味。包無(wú)米粿的時(shí)候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包餡的時(shí)候，手勢要輕，能包住即可，包后上蒸籠蒸熟。食時(shí)下鼎煎至雙面呈金黃色，并配以辣椒醬為佐料，更感開(kāi)胃爽口。
【特 點(diǎn)】 無(wú)米粿外白內翠，味道濃郁，是地道的潮汕民間小食。
街邊油炸小吃的做法，油炸美食菜譜大全？
以油炸香蕉為例：
主料
香蕉2根 雞蛋1個(gè)
輔料
面包糠適量
香酥炸香蕉的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 雞蛋打散，香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滾滿(mǎn)面包糠。
5. 鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黃，如圖所示。
7.炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時(shí)候也可蘸食一些番茄醬。
廣東美食菜譜做法？
一、蘿卜牛腩煲
1、先把牛腩入冷水鍋淖水，加料酒，蔥姜去腥，切成小塊，蘿卜也切成方塊
2、接著(zhù)把腐乳，諸侯醬，蠔油，生抽，糖，放一起加米酒稀釋一下
3、油熱下蔥姜，辣椒，香葉，八角爆出香味，接著(zhù)下牛腩翻炒一會(huì )
4、轉入砂鍋內，加熱水沒(méi)過(guò)牛腩塊，把調配的腐乳汁也倒進(jìn)來(lái)，水開(kāi)后轉小火煮1個(gè)小時(shí)
5、煮好后放蘿卜再燜煮30分鐘，出鍋加鹽調味
二、紫蘇燜水鴨
1、非常清香好味的一道紫蘇燜水鴨。
2、首先準備半只香鴨，下鹽、生抽、生粉攪勻
3、把鴨肉兩面煎至金黃備用、
4、炒香姜蔥蒜倒入煎好的鴨肉
5、下料酒生抽蠔油白糖調味，加適量清水，小火悶30分鐘，最后放進(jìn)紫蘇攪拌均勻即可出鍋。
三、咸魚(yú)茄子煲
1、茄子切段再切成長(cháng)條小塊，咸魚(yú)用溫水浸泡20分鐘撕成小絲。
2、起鍋燒油，油8成熱后倒入茄子。大火炒至金黃后撈出，瀝干油放入砂煲中。
3、鍋內留一點(diǎn)底油倒入姜末 ，蒜末炒香。倒入五花肉丁，翻炒2分鐘，倒入咸魚(yú)絲繼續翻炒1分鐘。
4、加入少量生抽，少量老抽，少量豆瓣醬炒出紅油后把炒好的咸魚(yú)五花肉淋在茄子上。
5、淋上小碗開(kāi)水，蓋上蓋小火燜煮10分鐘。開(kāi)蓋撒上蔥花即可。
四、廣式羊肉煲
1、切姜片、蒜頭、大蒜葉、大蔥、紅蘿卜、甘蔗
2、洗干凈羊肉、香葉、陳皮
3、瑤柱醬、腐乳、料酒、醬油冰糖少量、花生醬、芝麻醬
4、冷水下羊肉，大蔥，少量料酒，少量姜片，水開(kāi)后去除泡沫，出鍋后再用清水沖洗干凈。
5、熱鍋放油，把姜片和蒜頭爆香，下羊腩加入少量料酒翻炒
6、加入2勺瑤柱醬，醬油，一部分大蒜葉翻炒
7、加入熱水覆蓋羊肉，放入香葉，陳皮，腐乳，甘蔗，馬蹄，大火煮開(kāi)燉半小時(shí)
8、換砂鍋，紅蘿卜鋪底，把全部倒入砂鍋里，加2-3顆冰糖，可加少量花生醬和芝麻醬（增加香味，沒(méi)有也無(wú)所謂）蓋鍋小火燜半小時(shí)以上！
9、試下味道，太淡了可以加鹽或者少量腐乳，上菜前放入大蒜葉就可以開(kāi)吃啦！
美食天下菜譜大全：馬曲菜的做法？
馬蕖菜正確應該寫(xiě)做：馬曲菜，學(xué)名：馬齒莧下面介紹幾款馬齒莧的菜譜：一：馬齒莧雞蛋湯 菜系及功效：止血調理食譜 清熱解毒食譜 月經(jīng)不調食譜主料：馬齒莧60克,雞蛋210克 做法：1. 先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。2. 雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁即成。=========================二：馬齒莧炒黃豆芽 菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒，適于急、慢性黃疸型肝炎病人服食。 主料：黃豆芽250克,馬齒莧100克,豬肉(瘦)50克調料：鹽2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 做法：1.馬齒莧洗凈，切段，瘦豬肉洗凈，切片。淀粉加水調成濕淀粉。2.鍋內下油燒至七成熱，下入豬肉片翻炒片刻，再下黃豆芽煸炒， 待黃豆芽七成熟時(shí)，再加入馬齒莧炒熟，加鹽、味精、濕淀粉收汁，淋上香油，起鍋即成。=========================小帖士-食物相克：馬齒莧（馬曲菜）禁與鱉甲同用?。?！
天下美食菜譜與做法？
做法：
1、大米淘?xún)艉?，加水浸泡半小時(shí)。
2、泡好的米，換成足量開(kāi)水（一次性放足水，過(guò)程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
3、大火煮開(kāi)后，換成小火煮約30~40分鐘。
4、米下鍋時(shí)，用勺子攪拌一下，煮20分鐘后再多攪拌幾次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可。
美食菜譜視頻單價(jià)高嗎？
視頻是根據時(shí)長(cháng)和播放量來(lái)計算收益的，所以美食菜譜視頻應該跟所有的視頻都差不多
香腸做法菜譜大全？
用料
豬前腿（七瘦三肥口感好） 10斤（去皮后）
清香型高度白酒（二鍋頭） 200克
食用鹽 100克
綿白糖 300克
釀造生抽 50克
雞精 20克
生姜粉 3～5克
鹽漬腸衣 適量
灌香腸，自制香腸，臘腸的做法步驟
步驟 1
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鹽漬腸衣提前2小時(shí)浸泡，浸泡的水里可以加幾滴白酒去腥，最后多換幾次水，清洗干凈。 腸衣可以灌水，順便檢查有無(wú)破洞。 如果買(mǎi)的腸衣質(zhì)量不太好，完成上述清洗后仍然腥氣重，可以再繼續倒少量白酒灌進(jìn)腸衣里面，然后從上到下擼一遍，最后酒液從腸衣底部流出后，再把腸衣整體在酒液里搓一搓。
步驟 2
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豬前腿肉切成粗一點(diǎn)的肉絲。 為了防止香腸內部間隙太多，可以把一小部分（大約兩斤）絞肉末，混合起來(lái)。這樣成品內部空洞就會(huì )很少。
步驟 3
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所有調料稱(chēng)重后加入豬肉，然后充分拌勻。
步驟 4
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然后利用現有工具，電動(dòng)的也好，手動(dòng)的也好，或者簡(jiǎn)易的礦泉水瓶也可以，開(kāi)始灌香腸。 這里就不詳細描述了，總之就是不要太急，輕緩操作，以免弄破腸衣，灌進(jìn)去的肉要一邊輕緩的往下擼，一邊排氣，使腸衣內部比較充實(shí)，減少空隙。 最前端的肉擼到腸衣尾部的時(shí)候，腸衣尾部打個(gè)死結，結要緊。
步驟 5
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肉灌好以后，根據每次吃的量，分成均勻的一段段，用棉繩系好，方便晾干。 手工灌香腸，腸內難免有有氣的地方，可以用細牙簽戳破，然后手動(dòng)排氣。
步驟 6
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然后就是掛在通風(fēng)處，直到香腸收身到原來(lái)的三分之二粗細，手感偏硬實(shí)，就可以了。 當然整個(gè)晾曬過(guò)程要避免淋雨和受潮，這個(gè)大家都知道就不贅述了哈。 想吃的時(shí)候蒸一根，美妙滋味回味無(wú)窮。 曬好的香腸直接用保鮮膜包好以防走味和繼續脫水，放冰箱冷凍起來(lái)，可以保存的比較久。想吃的時(shí)候再拿出來(lái)蒸即可。
小兒菜譜大全做法？
1.蘑菇炒肉片
食材：鮮蘑菇4兩、豬肉2兩、植物油、紅辣椒、淀粉、蛋清
做法：將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、鹽腌制;蘑菇洗凈;紅辣椒切丁，蒜切成片;蔥、姜切成絲;鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入蘑菇翻炒，半熟時(shí)加鹽，繼續翻炒;蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調勻盛盤(pán)即可。
2.百合蝦
食材：蝦仁2兩、胡蘿卜1兩、柿子椒1兩、植物油、百合、淀粉、味精、鹽適量
做法：在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清;用手抓勻，要多抓一會(huì )兒，將蝦仁腌制十分鐘左右;新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開(kāi)水中焯一下，不用太久，一分鐘足矣;起鍋做油，下入姜片和蒜片;在油溫不太高的時(shí)候滑入漿好的蝦仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯過(guò)水的百合;可以適量的淋入薄薄的水淀粉，調入半勺鹽，攪拌均勻出鍋。
雞做法大全菜譜？
雞肉好吃的做法，包括宮保雞丁，鹵雞肉，烤雞肉，雞肉燉湯等等，特別好吃。
寶寶菜譜大全做法？
寶寶菜譜大全：
1、米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè )较蛘{成糊狀。
2、米湯
原料：硒米
做法：將鍋內水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
3、青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
4、蘋(píng)果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)
做法：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。