牛肉咬不動(dòng)是牛肉有問(wèn)題嗎

沒(méi)做熟，牛肉最少都要頓兩個(gè)小時(shí)。。

吃了咬不動(dòng)的牛肉要緊嗎

 如果說(shuō)出現咬不動(dòng)的情況，這個(gè)是很正常的，現在有很多的牛肉干，都是咬不動(dòng)的，現在市面上賣(mài)的牛肉干都是把它做的非常干，這樣保存的時(shí)間會(huì )久一點(diǎn)。風(fēng)干牛肉通常有多種叫法，“風(fēng)干牛肉”、“手撕牛肉干”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。

用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時(shí)間，曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間。道道工序都得緊密把關(guān)。

為什么自己做的牛肉咬不動(dòng)

牛肉忌煮不爛也嚼不動(dòng)的肉，并不是不好，而是我們烹飪的功夫沒(méi)到位

1.通常情況下，大塊的牛肉煮的時(shí)間太短了，的確會(huì )嚼不動(dòng)，咬不爛，這是因為牛肉會(huì )特別厚，煮的時(shí)間太少，里邊還沒(méi)有熟

2.如果已經(jīng)切成牛肉絲或者是牛肉片，空調以后仍然煮不爛，咬不動(dòng)，說(shuō)明牛肉的肉質(zhì)比較老，但不代表這個(gè)牛肉不好

牛肉哪個(gè)部位咬不動(dòng)

有些牛肉咬不動(dòng)，那有可能是在煮的過(guò)程中牛肉煮的不夠熟我后不夠，這樣才會(huì )咬不爛，也有可能是牛肉太老。煮的時(shí)間不夠長(cháng)。

牛肉太熟了就咬不動(dòng)了對吧

你問(wèn)牛肉好熟嗎？

我覺(jué)得牛肉和豬肉和羊肉相比，牛肉是不太好熟的。因為牛肉的纖維比較粗相比豬肉和羊肉的話(huà)，牛肉是最不好熟的由于牛肉的纖維比較粗，我們吃了以后對我們的身體是非常有好處的，因為牛肉的蛋白是非常接近人體所吸收的蛋白質(zhì)它的纖維粗也是對我們身體非常有益的

牛肉咬不動(dòng)是怎么回事

牛肉不好咬，那是因為牛肉在煮的過(guò)程中我后不夠煮的不夠爛，需要繼續再煮。

牛肉咬不動(dòng)是牛肉有問(wèn)題嗎圖片

為什么買(mǎi)的牛肉嚼不爛，是因為煮的時(shí)候沒(méi)有做到一些細節，那買(mǎi)回來(lái)的牛肉應該加入嫩肉粉，然后再腌制20分鐘燉牛肉的時(shí)候一定要慢火，時(shí)間要稍微長(cháng)一些，要至少兩個(gè)小時(shí)才能燉好，這樣燉出來(lái)的牛肉才會(huì )軟爛，不會(huì )嚼不動(dòng)的。

牛肉為什么會(huì )咬不動(dòng)

牛肉是生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)，是從牛身上割下來(lái)的一種肉，比較具有嚼勁，因為牛肉中的脂肪以及筋性比較多，在沒(méi)熟的情況是很難嚼動(dòng)的，要是牛肉出現了嚼不動(dòng)的現象，可能是因為牛肉沒(méi)熟導致的。

可能是牛肉煮的時(shí)間太久，從而導致嚼不動(dòng)的情況發(fā)生，這主要是因為牛肉中含有大量的草酸物質(zhì)，煮的時(shí)間一長(cháng)，那么就很有可能會(huì )導致牛肉變老，出現很難嚼動(dòng)的情況。

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根據牛種的不同新鮮牛肉的味道則不同了

拿新鮮黃牛肉來(lái)說(shuō)，就有明顯的腥膻味，以至于黃牛肉在烹飪后也帶著(zhù)一種腥酸的味道。

而生長(cháng)在青藏高原的牦牛肉，因為是草飼放養，則有一股淡淡的奶香味，烹飪后奶香味更加濃郁，以至于牦牛肉不用特別的調味，用黃油煎一下，放點(diǎn)黑胡椒粉就非常美味。而且十分耐嚼，小朋友非常喜歡。

我們常常說(shuō)現在的牛肉越來(lái)越?jīng)]有牛肉味了，那是因為大部分黃牛肉從飼養到加工都非?；靵y

在飼養方面：不良商家為了追求利益最大化，以激素飼料喂養，待成長(cháng)到可以屠宰的年紀，就通過(guò)注水的方式，使牛體增加重量，獲取飼養環(huán)節最后的暴利。

加工方面：為了節約成本，將碎牛肉用拉卡拉膠進(jìn)行牛肉拼接，在表面來(lái)看這些牛肉形狀統一，切割規則，而且價(jià)格便宜，很容易就吸引貪便宜的消費者。

其實(shí)不管是拼接牛肉、還是注水牛肉，不光是口感不好，而且對人的健康影響很大建議大家不要圖便宜，在正規渠道，買(mǎi)放心牛肉。

如果你還是對這些擁有漂亮外衣的劣質(zhì)牛肉無(wú)法辨認，可以試試青藏高原的牦牛肉，因為地處偏遠，工業(yè)比較落后，造就高原上的一切事物都是原生態(tài)的。

眾所周知高原上的牧民都是以食肉為主，這也練就了他們一身庖丁解牛的本領(lǐng)，每個(gè)部位都是原部位原切。

真正的牦牛肉很好辨識，以暗紅色為主，所以你如果買(mǎi)到一塊暗紅色，帶有奶香味的牦牛肉，恭喜你，你買(mǎi)到真正的牦牛肉了。

牦牛肉各方面營(yíng)養價(jià)值都優(yōu)于黃牛肉（蛋白質(zhì)比普通牛肉高約2倍、脂肪比普通牛肉高約3倍）所以?xún)r(jià)格方面當然也比普通牛肉高一些。