進(jìn)口神戶(hù)牛肉

　　一、 進(jìn)口國

　　目前中國進(jìn)口牛肉國有9個(gè)，中國允許進(jìn)口牛肉國家有加拿大、巴西、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、哥斯達黎加、墨西哥、匈牙利，能夠進(jìn)口與否與國家政策有關(guān)，如果當地有相關(guān)牛肉疫病爆發(fā)，國家就會(huì )取消其出口到中國資格。

二、 牛種

　　1、印度水牛

　　是一種大的偶蹄動(dòng)物，皮厚、汗腺極不發(fā)達，熱時(shí)需要浸水散熱，所以得名水牛。馴養的水牛在亞洲、歐洲、北非、美洲均有分布。不過(guò)目前國家贊不允許其出口，目前達不到出口標準，只能靠走私來(lái)出口，走私俗稱(chēng)漂貨。

　　2、 歐洲家牛

　　家?；蚍Q(chēng)黃牛、歐洲牛（學(xué)名：Bos primigenius taurus）是哺乳類(lèi)偶蹄目?？婆喛婆僦幸蝗阂呀?jīng)馴化的動(dòng)物。這種群居動(dòng)物的祖先為原牛，大約8千年前被人類(lèi)馴化成家養的牲畜。

　　家牛主要特點(diǎn)是肉質(zhì)好、增重快， 主要品種有安格斯（Angus）、海福特（Hereford）、夏洛萊（Charolais）等。主要飼養區與為歐洲與澳洲。

　　3、 日本和牛

　　和牛的特點(diǎn)是生長(cháng)快、成熟早、肉質(zhì)好。也是世界上公認的最貴的牛。我們耳熟能詳的神戶(hù)牛肉就是和牛。和牛有很?chē)栏竦奶暨x標準和飼養方式（喝啤酒、聽(tīng)音樂(lè )），等級分為A1-A5。每年產(chǎn)量有限，且日本禁止和牛出口。

進(jìn)口神戶(hù)牛肉怎么樣

進(jìn)口的牛排也有好有差，日本的神戶(hù)牛排應該算是還不錯的了，可以選擇，一般的大概800元/kg，國產(chǎn)的牛排油花比較少且分布不夠均勻，因為國產(chǎn)的牛品種不夠好，且吃的東西不如國外的好。神戶(hù)的牛排都是聽(tīng)音樂(lè )喝啤酒長(cháng)大的。進(jìn)口的好牛肉也就是油花分布比較均勻。

進(jìn)口神戶(hù)牛肉是真的嗎

我們超市前段時(shí)間就是搞美國牛肉新聞發(fā)布會(huì )。

首先牛種不一樣，吃起來(lái)的口感也不一樣 牛肉要看它吃什么的，吃 谷飼 口感會(huì )嫩點(diǎn)，吃草飼的就有點(diǎn)硬，還有一種和牛 神戶(hù)牛 是雜交牛，安格斯牛 安格斯黑牛 養殖的方式不一樣，口感也不一樣

神戶(hù)牛肉原產(chǎn)地

神戶(hù)牛肉之前是不能帶回中國的，主要原因是神戶(hù)是瘋牛病的疫區，為了保護中國民眾的食品健康，從2001年開(kāi)始我國就全面禁止進(jìn)口日本的牛肉。但是到了2019年12月23日海關(guān)總署和農業(yè)農村部發(fā)布公告，中國解除日本口蹄疫禁令以及對日本30月齡以下剔骨牛肉的禁令。

同時(shí)，日本神戶(hù)牛肉是高檔牛肉，價(jià)格十分昂貴，產(chǎn)量十分有限，甚至在日本牛肉占比不到1%。

國內神戶(hù)牛肉

安格斯牛肉要在10度以下冷凍10-14天的時(shí)候，食用的口感最好。這主要是因為牛肉中的蛋白質(zhì)纖維被自然分解的效果。沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍的安格斯牛肉較韌，冷凍過(guò)度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養殖到宰殺到儲藏都最講究的牛肉了。 神戶(hù)牛肉會(huì )存放于恒濕、恒溫度 控制制的環(huán)境下冷凍28天，使其水份流失，肉質(zhì)纖維更緊密，口感更佳。

進(jìn)口神戶(hù)牛肉多少錢(qián)

樓主你好，現在神戶(hù)牛肉價(jià)格大概是：5A（約1200~1600元/公斤），4A（約1000~1200元/公斤），3A（約700~900元/公斤）。

神戶(hù)牛肉 進(jìn)口

神戶(hù)牛肉 若論世界上最有名氣的牛肉，神戶(hù)牛肉（Wagyu Beef）當有一席之地。作為日本特產(chǎn)，神戶(hù)牛肉常常出現在招待國賓的宴會(huì )上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，能讓人不忍停箸。不過(guò)，如果你知道了神戶(hù)牛是喝著(zhù)啤酒、享受著(zhù)按摩長(cháng)大的，就不會(huì )奇怪這美味從何而來(lái)了。 日本天皇曾禁食牛肉 其實(shí),最早發(fā)現神戶(hù)牛肉美味的并非日本人，而是在慶應元年(1865年)來(lái)到神戶(hù)的西方商人。當時(shí)日本并沒(méi)有吃牛肉的習慣，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影響，日本天皇頒發(fā)了《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，以至于市場(chǎng)沒(méi)有公開(kāi)的屠宰場(chǎng)，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地飽口福。到明治初期，日本進(jìn)一步西化，人們都以穿西服、說(shuō)洋話(huà)、模仿西方生活習慣為榮，天皇又認為吃牛肉對提高國民身體素質(zhì)有好處，所以不僅解除禁令還提倡吃牛肉。那些初到神戶(hù)的西方商人四處買(mǎi)牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉讓他們大為贊嘆，從此神戶(hù)牛肉名揚天下。英國商人因此還設立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人經(jīng)營(yíng)的食用肉屠宰市場(chǎng)“鳥(niǎo)獸賣(mài)入商社”成立，牛肉才算是從外國人和富人的餐桌上走下來(lái)，正大光明地成為日本百姓的佳肴。 神戶(hù)牛曾賣(mài)出“天價(jià)” 經(jīng)歷了這段“墻里開(kāi)花墻外香”的歷史之后，神戶(hù)牛肉越來(lái)越受歡迎，今天已經(jīng)成為日本人的驕傲。牛肉好吃，價(jià)格當然也不便宜。通常一頭普通的“黑毛和”牛在市場(chǎng)上賣(mài)價(jià)平平，相比之下，神戶(hù)牛肉則必須通過(guò)拍賣(mài)方式以幾倍的價(jià)格獲得。據說(shuō)一頭在比賽中曾獲金獎的神戶(hù)牛甚至叫出了722萬(wàn)日元(約合人民幣50萬(wàn))的高價(jià)！用這樣的肉做成的牛排，價(jià)格可想而知。 喝“礦泉水”、吃“藥膳”長(cháng)大 出產(chǎn)神戶(hù)牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質(zhì)，是不折不扣的“礦泉水”；山上生長(cháng)的牧草中還夾雜著(zhù)藥草。神戶(hù)牛就是如此喝“礦泉水”、吃“藥膳”長(cháng)大的?？墒?，這還不是其美味的全部原因。傳說(shuō)中，神戶(hù)牛還會(huì )喝啤酒、享受按摩。帶著(zhù)好奇，記者走訪(fǎng)了當地養牛的農戶(hù)。據農場(chǎng)主介紹，因為牛長(cháng)到一定程度會(huì )出現食欲減退，所以他們會(huì )喂自家的愛(ài)牛喝啤酒以增進(jìn)食欲。此外，為了幫助牛減輕“精神壓力”、安心成長(cháng)，養牛人還會(huì )定期用梳子給牛做按摩，用燒酒涂抹其毛皮，據說(shuō)這樣可以加強牛的血液循環(huán)，使皮下脂肪更均勻，同時(shí)也是人牛交流的過(guò)程。傾注了這么多的愛(ài)心，難怪生產(chǎn)出的神戶(hù)牛肉回味無(wú)窮呢。 據這位老農介紹，并非所有神戶(hù)出產(chǎn)的牛都可以叫做“神戶(hù)?！?。真正的神戶(hù)牛要求非常嚴格。首先它要出身“名門(mén)望族”，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來(lái)會(huì )有輕微的乳臭；此外，還要經(jīng)過(guò)脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱(chēng)為“神戶(hù)牛肉”。 看了上面的介紹，使我們明白其實(shí)一個(gè)商品的貴賤完全取決于它的生產(chǎn)成本（除非商家用炒作和詐騙的方法）。首先神戶(hù)牛的選育就花費了大量的人力物力財力，加之養育過(guò)程中所謂的喝啤酒礦泉，吃藥膳，做按摩，聽(tīng)音樂(lè )，這都需要財力的投入。而我們普通牛哪有這么好的待遇，能管飽已經(jīng)很不錯了。 所以?huà)侀_(kāi)肉質(zhì)的區別，其實(shí)我們更應該看到這個(gè)事物中內在的經(jīng)濟學(xué)規律。

神戶(hù)牛肉產(chǎn)地

和牛從字面上來(lái)看，和牛就是日本牛的意思，因為日本民族有“大和民族”之稱(chēng)，“和?！?，就是產(chǎn)自日本的高級肉牛牛種，一般也作為“日本和?！钡暮?jiǎn)稱(chēng)。日本和牛，是當今世界公認品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱(chēng)“雪花肉”，和牛肉的肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營(yíng)養價(jià)值極高，是當今世界上最貴的牛肉，因而和牛在日本被視為“國寶”，在歐洲市場(chǎng)也極其昂貴。

和牛指的是在日本生長(cháng)的牛，飼養時(shí)間必須在30個(gè)月以上，那些在澳洲等地生長(cháng)的牛種，嚴格意義上講都不可以算和牛，有時(shí)候突出的肉質(zhì)，被稱(chēng)為澳洲和牛等，但口感與日本和牛有不同。