牛肉粉絲煲的做法大全家常做法

第一步：準備食材。蝦適量、粉絲2小把、蔥姜蒜適量、香蔥適量。

第二步：粉絲提前用溫水泡軟。

第三步：開(kāi)始收拾蝦。蝦清洗干凈，去掉蝦線(xiàn)。然后把一半蝦的蝦頭和蝦身分開(kāi)，（另一半蝦的要保留完整。）

第四步：往鍋中倒入少許油，油熱后把蝦頭放入鍋中，煸炒出蝦油，然后把蝦頭取出扔掉，鍋中留下蝦油。

第五步：把所有的整蝦和蝦身放入鍋中，煸炒至變色。

第六步：把蔥段、姜片、蒜片放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

第七步：往鍋中放入一碗清水燒開(kāi)。

第八步：把泡好的粉絲切短一點(diǎn)放入鍋中，再放入2勺蒸魚(yú)豉油、少許鹽、半勺白糖調味。

第九步：待鍋里的湯汁收得差不多時(shí)關(guān)火，然后撒上少許香蔥末翻炒均勻即可。

牛肉粉絲煲的做法大全家常做法竅門(mén)

牛肉粉絲煲的做法馬小壞

1.

牛肉用清水洗凈，切成片，鍋內放油，下蔥姜爆香。

2.

放入牛肉煸炒至變色，加入醬油，加入辣椒醬翻炒均勻。

3

加入少許水，放入粉絲，加入鹽，雞精，大火收汁后即可出鍋。

牛肉粉絲煲用什么牛肉

牛肉粉絲湯可以買(mǎi)牛腿肉做，比較嫩。

牛肉燉粉絲做法

食材

面粉200克，溫水100克，酵母2克，牛肉(瘦)100克，粉絲1卷，食鹽適量，白糖少許，生抽適量，芝麻油少許，料酒適量，老抽少許，干淀粉適量

做法步驟：

1，制作餡料：粉絲拿開(kāi)水泡軟切碎備用。牛肉切碎后加入粉絲拌勻后加入鹽+糖+生抽+老抽+料酒+香油拌勻，然后再加入用水化開(kāi)的干淀粉拌勻，最后蓋上保鮮膜放冰箱即可。

2，發(fā)面：200克面粉+2克酵母拌勻后加入100ml左右的溫開(kāi)水用筷子攪拌成雪花狀，然后用手揉成光滑面團蓋上保鮮膜醒發(fā)。在睡前將醒發(fā)的面團拿出用手揉一會(huì )再蓋上保鮮膜醒發(fā)一晚上。

3，面餅：一早起來(lái)若干等分將面團分成(我分了6份)。然后撒上少許干粉用搟面杖搟開(kāi)待用。

4，包餡料：畢竟不是北方人，所以面團被我搟的圓的，方的都有，所以我也就沒(méi)有按規定來(lái)弄。圓的我就用包包子的手法來(lái)黏合；方的的就用了做千層肉餅的方式，直接蓋上把三邊按壓黏合即可。

5，煎：不粘鍋燒熱加入少許底油，然后將做好的肉餅放入，煎到兩面微焦就倒入少許開(kāi)水，蓋上蓋子用大火煮，直到水干后轉中小火再將肉餅煎到兩面色澤滿(mǎn)意為止。

牛肉粉絲煲怎么做好吃

1.干粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，泡紅椒切成椒圈備用

2.泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘米的段

3.牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個(gè)方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了

4.平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底 5.鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關(guān)火

6.馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

7.把生抽、蠔油倒到一個(gè)小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開(kāi)即關(guān)火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可

牛肉粉絲煲的做法竅門(mén)

答：芋頭牛肉粉絲煲家常做法：牛肉250克，芋頭150克，粉絲30 克兩料，鹽少許，醬油2克，蔥花4克，將牛肉洗凈、切塊、汆水；芋 頭去皮、洗凈、切塊；粉絲泡透切段備 用。

.2凈鍋上火倒入水，下入牛肉、芋 頭，調入醬油、鹽，煲至快熟時(shí)，下入 粉絲再續煲至成熟，撒入蔥花即可。

牛肉粉絲煲圖片

材料：牛肉用高壓鍋壓30分鐘，煮熟切片，牛肉湯留用，粉絲泡好，白菜切好，蔥姜蒜，干辣椒，八角。

做法1，油鍋燒熱，炒香蔥姜蒜和干辣椒。

做法2，加一勺四川郫縣豆瓣醬，燒出紅油，然后把切好牛肉放鍋里一起炒。

做法3，加點(diǎn)老抽再炒一下

做法4，準備一個(gè)砂鍋，把炒好的牛肉放進(jìn)砂鍋里

做法5，把燉牛肉的湯倒入砂鍋煮開(kāi)

做法5，把燙好的粉絲放入砂鍋煮開(kāi)，小火慢燉一下

做法6，加入切開(kāi)的大白菜

做法7，最后放點(diǎn)蔥和剁椒點(diǎn)綴，上桌就可以吃了

紅燒牛肉粉絲煲的做法

食材清單

牛肉 適量 、 花椒 適量 、 八角 適量 、 干辣椒 適量 、 大蔥 適量 、 生姜 適量 、 大蒜 適量

烹飪步驟

步驟1

牛肉切3毫米薄片備用

步驟2

備好所需輔料，都是家常香料，干辣椒用剪刀剪斷，容易入味。

步驟3

燒開(kāi)水，放入牛肉焯水，去掉血沫。

 步驟4

起鍋燒油，放了一點(diǎn)豬油，會(huì )香一些，放入蔥段、姜片、干辣椒段、大蒜、花椒、八角炒香，放入牛肉煸炒

步驟5

加入少許黃酒，去除腥味，加入紅燒醬油，放兩顆冰糖調味

步驟6

然后倒進(jìn)電飯煲中，煮三十五到四十分鐘，根據水量放入鹽調味

步驟7

可以泡一些粉絲啦，或者炒點(diǎn)青菜，當做燙菜吃

牛肉粉絲煲的做法大全家常做法圖片

食材明細

牛肉、青菜、粉條、姜、燉肉料、蔥、生抽、老抽、雞精、鹽、油。

1、用溫水泡軟粉條。

2、準備好牛肉、青菜、生姜、蔥。

3、炒香生姜和蔥。

4、入牛肉，小火煸炒一會(huì )。

5、加入適量清水，放入燉肉料包。

6、大火燒開(kāi)后，中火燉五六分鐘，我用的是熟牛肉。加入些許生抽和老抽。

7、加入青菜和粉條，燒開(kāi)，加入鹽和雞精，稍煮就可以了。

8、湯好喝，粉條也好吃，試試吧

熟牛肉粉絲湯的做法大全家常

牛肉，八角，姜片，蔥，料酒，咖喱粉，醬，鹽，粉絲，香草

做法

牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角姜片打結的蔥和料酒高壓鍋上汽后小火20分鐘，冷卻后（我每次都等不及就提著(zhù)那個(gè)小帽子人工放汽 - -!!）開(kāi)蓋撈出八角姜片和發(fā)黃了的蔥，放咖喱粉/醬和鹽和泡好的粉絲繼續煮到粉絲熟，最后撒香草葉子