牛肉炒飯怎么做?

嫩牛肉80克、青椒1個(gè)、蔥1根、米飯3碗。

輔料：

料酒1大匙、醬油1大匙、淀粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。

做法：

1、牛肉切絲，拌入調味料，略腌，過(guò)油撈出；青椒切絲；蔥切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和蔥，然后放入米飯炒散，加入牛肉和所有調味料，炒勻即盛出。

溫馨提示，

1、米飯入鍋前先弄散，炒的時(shí)候不要壓，炒出來(lái)的飯才會(huì )粒粒分開(kāi)。

2、除了用牛肉，也可以用瘦豬肉搭配其他配料佐肉絲炒飯

牛肉炒飯怎么做給二歲寶寶吃

原料：

牛肉、胡蘿卜、米飯、黑芝麻、蔥花、黑椒汁、胡椒粉、雞蛋、鹽。

做法：

1、牛肉切丁。牛肉水洗再浸泡一下出血水。倒掉水，沖洗干凈。然后加點(diǎn)鹽、黑椒汁、醬油，腌制十分鐘。

2、一棵蔥洗干凈，切蔥花。

3、兩個(gè)雞蛋打散。

4、還有黑芝麻。都準備好。

5、胡蘿卜削皮洗干凈，切薄片然后用工具做出不同造型。

6、鍋中加水煮沸，胡蘿卜片焯水一分半鐘撈出備用。

7、用來(lái)炒飯的米飯最好是隔夜飯，而且煮飯時(shí)放水少，這樣的米飯粒粒分明，干身清爽。

8、然后倒入雞蛋液，抓勻。使每粒米都裹上雞蛋液。

9、起鍋燒油，炒牛肉熟，大約兩分半鐘。

10、牛肉已經(jīng)熟了，倒入米飯。

11、不斷翻炒，雞蛋液熟了就加鹽和胡椒粉調味，撒蔥花，和黑芝麻。翻炒均勻出鍋。

12、用一個(gè)碗裝飯，倒扣在盤(pán)子里，擺上胡蘿卜片，即可。

小貼士：

米飯要干身清爽，這樣炒出來(lái)的飯口感好，有嚼勁。

牛肉炒飯怎么做不粘鍋

鍋里放點(diǎn)植物油不粘鍋。

牛肉炒飯怎么做好

1. 胡蘿卜、黃瓜洗凈切小丁。

2. 牛肉洗凈后切丁。

3. 取干凈小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒腌漬10分鐘。

4. 起油鍋，油熱后倒入牛肉丁，小火滑散。

5. 等牛肉丁稍變色后倒入一小碗清水，小火煮開(kāi)。

6. 等鍋里水干時(shí)盛入胡蘿卜丁，翻炒。

7. 調入少許孜然粉（根據喜好，酌情增減）。

8. 調入適量精鹽，小火翻炒5分鐘。

9. 倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細火炒10分鐘，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

10. 利用這段時(shí)間，另起油鍋攤制雞蛋餅。

11. 把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。

12. 稍微用力卷成卷、撒上少許的番茄醬即可。

牛肉炒飯怎么做給寶寶吃

1.牛肉先切絲，加老抽1茶匙，生抽2湯匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少許腌制20分鐘。米線(xiàn)提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡涼水備用。辣椒切絲，蒜和香菜切碎。

步驟二

2.鍋里熱油，爆香蔥姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至變色。

步驟三

3.倒入瀝去水分的米粉，與肉翻炒均勻，加入青紅椒絲繼續翻炒，出鍋前加入蒜和香菜，可以根據口味再加入少許鹽。

牛肉炒飯怎么做才好吃

1/4 剩米飯用筷子提前劃碎，蔥切碎

2/4 熟牛肉切小塊，雞蛋磕用碗中

3/4 鍋中放少許花生油，油熱先炒熟雞蛋用鏟子劃碎

4/4 在下入蔥花，米飯，牛肉小塊翻均勻加適量鹽翻炒出鍋即可

盛世芳華菜譜牛肉炒飯怎么做

食材:青色食材：普通香料、番茄(藍色)、大蔥、雞蛋、豆腐粉面、米飯、果蔬、白菜、豬肉10-20。

藍色食材：菌類(lèi)、面粉、辣椒|20--35紫色|雞肉、魚(yú)類(lèi)、蝦仁、叉燒30-50。橙色食材：秘制香料、牛肉。半肉、鴨肉50-80。菜的好感度=而這材的最低元寶消耗x2。

菜譜攻略：

蛋炒飯=米飯+雞蛋。

小蔥拌豆腐=豆腐+大蔥。

番茄炒蛋=雞蛋+番茄。

長(cháng)壽面=粉面+雞蛋。

番茄豆腐羹=番茄+豆腐。

飯團=米飯+果蔬。

番茄面=粉面+番茄。

酸辣粉=粉面+辣椒。

耗油杏鮑菇=普通調料+菌類(lèi)。

筍干燒肉+豬肉+果蔬。

紅燒獅子頭=豬肉+大蔥+普通調料。

一品豆腐=豆腐+菌類(lèi)+雞蛋。

干炸響鈴=豆腐+豬肉+雞蛋。

鍋包肉=豬肉+大蔥+雞蛋。

農家小炒肉=豬肉+辣椒。

豬肉包=豬肉+面粉。

刀削面=豬肉+粉面+普通調料。

扒雞=普通調料+雞肉。

豆腐魚(yú)湯=豆腐+魚(yú)類(lèi)。

豆漿魚(yú)=大蔥+魚(yú)類(lèi)。

蝦仁蒸蛋=蝦仁+雞蛋。

剁椒魚(yú)頭=魚(yú)類(lèi)+辣椒。

砂鍋魚(yú)=魚(yú)類(lèi)+果蔬+普通調料。

清蒸武昌魚(yú)=魚(yú)類(lèi)+豬肉。

魚(yú)香肉絲=豬肉+果蔬+辣椒。

木須肉=豬肉+雞蛋+菌類(lèi)。

雞肉米線(xiàn)=雞肉+果蔬+粉面。

沙茶面=粉面+豆腐+蝦仁。

小雞燉蘑菇=雞肉+蘑菇。

回鍋肉=豬肉+辣椒+普通調料。

雞蛋牛肉炒飯怎么做

牛肉燜蛋飯。 做法：

1.先燜一鍋大米飯。把洋蔥和牛肉放在一起，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、淀粉、食用油，抓勻。

2.米飯燜好以后，開(kāi)蓋，把入味的洋蔥牛肉鋪在米飯上，沿著(zhù)鍋邊兒擺上一圈。

3.鋪牛肉洋蔥時(shí)，中間的位置是留給雞蛋的。打一個(gè)生雞蛋進(jìn)去，看上去是不是特別好看。接下來(lái)，蓋蓋兒，按下煮飯鍵。

4.此時(shí)，我們用生抽、蠔油、香油、清水，調一個(gè)靈魂拌飯汁，備用。

5.牛肉燜蛋飯做好后，一開(kāi)蓋，香味飄滿(mǎn)了整個(gè)廚房。把剛調好的靈魂拌飯汁加進(jìn)去，拌勻，每一粒米都沾滿(mǎn)了料汁的味道，再加上牛肉的鮮香，好吃極了。