頓半個(gè)小時(shí)牛肉熟了嗎

吃了會(huì )拉肚子，因為牛腩燉半個(gè)小時(shí)肯定是沒(méi)燉熟，而且牛腩一般都是用高鴨壓鍋壓熟的，自己燉牛腩至少要燉一個(gè)半小時(shí)才能燉熟，如果是自己貪吃想提前吃沒(méi)燉熟的牛腩，肯定是首先是肉會(huì )嚼不爛而且肉還是紅色的，勉強吃下去也會(huì )拉肚子，搞得不好還會(huì )生病，所以吃牛腩一定要吃煮熟的牛腩！

牛肉需要頓多久能熟

半個(gè)小時(shí)左右

牛肉要煮半個(gè)小時(shí)左右才熟 燉牛肉訣竅:燉牛肉時(shí),應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。 旺火燒開(kāi)后,揭開(kāi)蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,

牛肉半小時(shí)能熟嗎

1、在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。

2、一般生牛肉要煮一小時(shí)能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可。

3、烹飪熬煮生牛肉的時(shí)候，如果只是普通的熬煮湯品的話(huà)，一般熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時(shí)間。如果想口感更好更入味的話(huà)，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個(gè)小時(shí)。

4、煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來(lái)，這樣煮牛肉的時(shí)候不會(huì )有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話(huà)也可以在熬煮的時(shí)候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來(lái)的牛肉會(huì )更加緊實(shí)，口感更加鮮香。

燉牛肉半小時(shí)熟了嗎

1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴。牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。

2、浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì )泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì )漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì )因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會(huì )影響牛肉的味道，也會(huì )影響它的口感

3、燉牛肉的基礎干貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陳皮；液態(tài)調料：黃酒（或者料酒，如果用些啤酒味道會(huì )更獨特）其他的調味料就可以根據自己的需要來(lái)添加：比如加些中藥可以起到滋補調養的作用。

4、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開(kāi)。我燉牛肉冷水下鍋。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話(huà)，牛肉容易柴。

5、大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。這段時(shí)間不要離開(kāi)廚房，一旦水滾就立即開(kāi)始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(cháng)了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會(huì )影響牛肉的味道。

6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開(kāi)，然后轉小火慢燉。

7、根據肉塊的大小，燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。直觀(guān)的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好了。提示：如果不是因為時(shí)間緊張和體力不夠的關(guān)系，建議用砂鍋燉牛肉。高壓鍋雖然很節省能源、很節省時(shí)間，但壓出來(lái)的牛肉不香。

重點(diǎn)提示的小竅門(mén)是：泡血漬、不焯水、加山楂、用黃酒、撇凈沫、砂鍋燉

牛肉煮一小時(shí)能熟嗎

半熟牛肉煮1個(gè)小時(shí)就熟了，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴。牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì )泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。

肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì )漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì )因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會(huì )影響牛肉的味道，也會(huì )影響它的口感。

牛肉一般幾分鐘就熟了

牛肉焯水5—6分鐘即可，下面是牛肉的做法：

準備材料：牛肉2000克、姜一大塊、八角兩顆、白蔻四粒、桂皮兩塊、 香葉四片、花椒一撮、鹽適量、紅燒醬油適量。

制作步驟：

1、牛肉洗凈

2、切成2、3厘米的大塊

3、入涼水鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，焯5—6分鐘即可

4、將香料準備好，種類(lèi)和數量可以調整

5、待浮沫撇得差不多時(shí)，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉

6、待湯去掉一半時(shí)，可加入適量鹽

7、倒入紅燒醬油，并翻拌均勻，繼續燉

8、待湯汁收得差不多時(shí)，可夾起一塊肉嘗嘗咸淡和成熟度，便可出鍋。

一個(gè)小時(shí)牛肉能熟嗎

半熟牛肉煮1個(gè)小時(shí)就熟了，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴。牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì )泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。

肉中的血雖然在燉的時(shí)候會(huì )漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì )因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會(huì )影響牛肉的味道，也會(huì )影響它的口感。

牛肉要頓多長(cháng)時(shí)間熟

1、牛肉不要煮太過(guò)，煮1小時(shí)，悶半小時(shí)，可以了，別一燉燉2小時(shí)，現在牛肉都嫩，都是專(zhuān)門(mén)的肉牛，不像農家那種養多年的，煮時(shí)間長(cháng)肉自然就碎~

2、牛肉不要熱著(zhù)切，自然放涼或者放冰箱冷藏一下之后再切~

3、刀要鋒利，鈍了不行，切不好~

4、切的時(shí)候靈活把握，感覺(jué)肉沒(méi)那么緊實(shí)，就切稍微厚點(diǎn)，感覺(jué)挺筋，就切薄點(diǎn)~同時(shí)，也得看部位，比如有的帶點(diǎn)肥的，就厚點(diǎn)，比如牛腱子，一般來(lái)說(shuō)比較筋，切薄片沒(méi)啥問(wèn)題~

燉牛肉半個(gè)小時(shí)能熟嗎

大火燒開(kāi)后，要用小火慢慢熬最少1小時(shí)，水要一次加足，也可以煮到40～50分鐘時(shí)用筷子插一下肉，很容易插入時(shí)就差不多了～

牛肉兩個(gè)小時(shí)能煮熟嗎

可以，要是鹵牛肉的話(huà)。在將牛肉煮熟了之后是可以泡上一整晚的。因為牛肉已經(jīng)煮熟了。它不會(huì )像新鮮的牛肉一樣容滋生細菌變質(zhì)。保質(zhì)期會(huì )延長(cháng)。另外將牛肉放到鹵水里面浸泡一晚。也更方便它入味。提升口感。

　　一般情況下。將牛肉煮熟之后。放到鹵水里面再浸泡兩小時(shí)左右就可以拿出來(lái)吃了。只不過(guò)這樣味道可能沒(méi)有那么濃郁。要是口味比較重的話(huà)。建議還是將它多浸泡一段時(shí)間。晚上做。第二天早上取出來(lái)也是沒(méi)什么問(wèn)題的。