牛肉可以放當歸嗎?
是花椒。牛肉湯有很多種做法，其中，放花椒是其中一種，再放點(diǎn)生姜就可以了。其次是牛肉湯里放當歸，是一種藥膳，很補，一般廣東福建等地最常用的煲湯方式。
燒牛肉可以放當歸嗎
桂皮、花椒、八角：
燉牛肉最忌諱放桂皮、花椒、八角，這三樣香料味道過(guò)于濃厚，辛辣刺激，容易使牛肉變味，失去原有的味道，并不適合用來(lái)燉牛肉。燉牛肉時(shí)只需要加當歸、姜片去腥，枸杞、香葉提味，最后加生抽調色、調味，這樣燉出來(lái)的牛肉，軟嫩鮮香，又香又入味。
牛肉湯可以放當歸嗎
你可能調料放的不夠，煮牛肉湯最主要要加當歸和香葉，尤其是當歸
當歸可以跟牛肉一起吃嗎
1/4
牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍松了。
2/4
砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開(kāi)后加料酒撇去浮沫。
3/4
浮沫撇干凈后加入當歸黃芪人參白芷紅棗，開(kāi)小火燉2小時(shí)以上。
最后一步
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì ))，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時(shí)就可以吃了。
牛肉能放當歸嗎
主料：牛肉(肥瘦)640克
輔料：當歸40克,棗（干）60克,
調料：鹽3克
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊；
2. 當歸，紅棗(去核)洗凈；
3. 全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；
4. 用慢火煲2-3個(gè)小時(shí)，用鹽調味可用。
燉牛肉可放當歸嗎
用料
牛肉
當歸
桂皮
生姜
紅棗
鹽
當歸牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)
步驟 2
兩個(gè)小時(shí)左右開(kāi)蓋撇去浮沫，繼續煲兩個(gè)小時(shí)
步驟 3
出鍋放適量鹽即可～～
醬牛肉放當歸可以嗎?
主料：牛腱子肉3000克。
香料：花椒10克、桂皮10克、干辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陳皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、當歸1克。
醬制香料：
腌制配料：料酒150克、生抽100克、黃豆醬50克、干黃醬30克、排骨醬20克、甜面醬10克。
醬制配料：食用油150克、蔥段30克、姜片30克、炒糖色60克、食鹽50克、雞精25克、老冰糖40克、味精20克、豆腐乳10克、東古一品鮮20克、老抽2克、紅曲米粉2克。
詳細加工制作步驟：
1、把牛腱子肉改刀切大塊，放入清水中浸泡徹底浸泡出血水，撈出，沖洗干凈，控干水分，備用。
2、把控干水分的牛腱子肉放入盆中，加入腌制配料：料酒150克、生抽100克、黃豆醬50克、干黃醬30克、排骨醬20克、甜面醬10克，再加入香料：花椒10克、桂皮10克、干辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陳皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、當歸1克，加入前把草果和砂仁拍破去籽，放入所有配料和香料后用手抓拌均勻，使每一塊肉都裹勻配料，然后冷藏腌制4小時(shí)，每一小時(shí)翻面一次，備用。
3、腌制時(shí)間到了以后把牛肉挑選出來(lái)，腌制牛肉的配料和香料還要使用，不要扔掉。
4、炒鍋中加入食用油150克、蔥段30克、姜片30克，炒出香味后加入腌制牛肉的配料和香料，再次炒出香味后將其倒入提前準備好10斤高湯的鹵鍋中，然后放入牛腱子肉，大火燒開(kāi)后加入炒糖色60克、食鹽50克、雞精25克、老冰糖40克、味精20克、豆腐乳10克、東古一品鮮20克、老抽2克、紅曲米粉2克，攪拌溶解后改為小火煮90分鐘，關(guān)火浸泡6小時(shí)后，備用。
5、把浸泡好的牛肉取出，用保鮮膜或者紗布裹緊放入冰箱冷藏中至少6小時(shí)，待其定型后取出即可切片食用。
