1. 休閑農業(yè)和鄉村旅游發(fā)展研究

自2006年國家提出“鄉村旅游”以來(lái)，農業(yè)旅游蓬勃發(fā)展。

尤其是最近幾年，從發(fā)展的過(guò)程來(lái)看，我國發(fā)展農業(yè)旅游主要有如下優(yōu)勢： 1、從國家層面看，2009年國家已經(jīng)將旅游業(yè)定位戰略性支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農業(yè)旅游。不僅能增加農業(yè)的附加值，也是是解決三農問(wèn)題的重要手段。2、從產(chǎn)業(yè)來(lái)看，農業(yè)旅游是一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合的產(chǎn)物，可以讓游客從農業(yè)種植、農產(chǎn)品加工得到體驗。3、從游客來(lái)看，農業(yè)優(yōu)美的環(huán)境，是都市人周末休閑度假的好去處。北京天創(chuàng )智業(yè)城市規劃設計院是中國唯一一家專(zhuān)業(yè)致力于將“休閑”與城市、鄉村結合的規劃設計機構。內設的休閑農業(yè)與鄉村旅游規劃研究中心是本機構的鄉村旅游規劃設計的核心部門(mén)，我們一直致力于研究農業(yè)產(chǎn)業(yè)、農民增收、新農村建設等“三農”的問(wèn)題與旅游、休閑產(chǎn)業(yè)的高度融合，并創(chuàng )新一批符合現代“三農”發(fā)展的新建設模式和運營(yíng)模式，讓項目更具有落地行和操作性。相關(guān)成功案例有“將農村一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)高度融合的北京市溝域經(jīng)濟總體規劃”（257km2，國際招標，并榮獲第二名，,實(shí)施良好）；“福建平潭綠魔方休閑農業(yè)園修建性詳細規劃”（已實(shí)施，很好處理了防臺風(fēng)和農業(yè)種植、農業(yè)休閑的矛盾）；“江蘇孝化農業(yè)科技園修建性詳細規劃”（獲市委書(shū)記高度認可，將新農村建設、農業(yè)種植與農業(yè)旅游、休閑高度融合，正在實(shí)施）等。欲想更多了解，可以登錄北京天創(chuàng )智業(yè)城市規劃設計院網(wǎng)站進(jìn)行了解和咨詢(xún)。

2. 休閑農業(yè)和鄉村旅游發(fā)展研究期刊論文

只算普通核心期刊當然是 江蘇農業(yè)科學(xué) 這個(gè)期刊比較好，僅僅是 中國科技核心 。

《江蘇農業(yè)科學(xué)》是雙核心期刊：2014年版＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝《貴州農業(yè)科學(xué)》 是單核心期刊，北大中文核心+中國科技核心該刊被以下數據庫收錄： 中國科技論文統計源期刊（2015－2016年度）北京大學(xué)《中文核心期刊要目總覽》來(lái)源期刊。該刊被以下數據庫收錄

3. 休閑農業(yè)與鄉村度假的發(fā)展

2022年振興農村的項目有:

1、農村一二三產(chǎn)業(yè)融合先導區項目

以資源集聚區和物流節點(diǎn)為重點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)前延后伸、橫向配套、上承市場(chǎng)、下接要素，構建緊密關(guān)聯(lián)、高度依存的全產(chǎn)業(yè)鏈，培育生產(chǎn)、加工、流通、物流、體驗、品牌、電商于一體的產(chǎn)業(yè)集群，打造鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，建設鄉村產(chǎn)業(yè)集群。

2、農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項目

以深入推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革、加快培育農村發(fā)展新動(dòng)能為主線(xiàn)，以完善利益聯(lián)結機制為核心，以要素集聚和模式創(chuàng )新為動(dòng)力，以農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設為抓手，著(zhù)力打造農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范樣板和平臺載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

3、綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效特色農業(yè)促進(jìn)項目

引導各地建設特色糧、油、薯、果、菜、茶、菌、中藥材、養殖、林特花卉苗木等種養基地。創(chuàng )新發(fā)展綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效特色農業(yè)，建設綠色化、標準化、規?；?、產(chǎn)業(yè)化特色農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，完善倉儲加工物流等全產(chǎn)業(yè)鏈條，加強質(zhì)量管控和品牌宣傳，提升優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益水平。

4、現代種業(yè)提升工程項目

加快國家農業(yè)種質(zhì)資源庫（圃、場(chǎng)、區）建設，落實(shí)制種大縣獎勵政策，提升優(yōu)勢制種基地建設水平，扶持創(chuàng )新型種業(yè)企業(yè)發(fā)展。推進(jìn)重要糧食作物和畜禽水產(chǎn)良種聯(lián)合攻關(guān)，強化植物新品種保護。

5、數字農業(yè)建設試點(diǎn)項目

實(shí)施數字農業(yè)農村規劃，整合資源建設農業(yè)農村大數據平臺，建設重要農產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數據和數字農業(yè)創(chuàng )新中心，開(kāi)展數字農業(yè)試點(diǎn)，加快物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區塊鏈等技術(shù)集成應用。

4. 鄉村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

鄉村旅游、休閑農業(yè)是以傳統農業(yè)向現代農業(yè)的轉變的新標志，是農業(yè)從一產(chǎn)、二產(chǎn)向三產(chǎn)延伸的新業(yè)態(tài)，是農業(yè)經(jīng)濟新的增長(cháng)點(diǎn)，下一步可以發(fā)展成為農業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。鄉村旅游評價(jià)機制創(chuàng )新點(diǎn)有：

第一、鄉村旅游是農業(yè)、農村的一部分，歸農業(yè)主管部門(mén)管理。

第二、鄉村旅游是市場(chǎng)經(jīng)濟，實(shí)行業(yè)主自主經(jīng)營(yíng)。

第三、鄉村旅游具有科研、科普和環(huán)保功能，經(jīng)營(yíng)者要接受政府農業(yè)主管部門(mén)、環(huán)保主管部門(mén)的監督。

第四、旅游主管部門(mén)不懂農業(yè)科學(xué)技術(shù)，也不管農村的發(fā)展，國此不管休閑農場(chǎng)的開(kāi)辦和經(jīng)營(yíng)，但可以納入旅游宣傳推廣工作之中。

5. 休閑農業(yè)與鄉村旅游融合發(fā)展策略研究

農旅融合是鄉村旅游和休閑農業(yè)發(fā)展的新模式，是實(shí)現產(chǎn)業(yè)融合的新手段。在充分尊重農業(yè)產(chǎn)業(yè)功能的基礎上，合理開(kāi)發(fā)利用農業(yè)旅游資源和土地資源，以所開(kāi)發(fā)的農業(yè)旅游休閑項目、農業(yè)配套商業(yè)項目、農業(yè)旅游地產(chǎn)項目等為核心功能架構，整體服務(wù)品質(zhì)較高的農業(yè)旅游休閑聚集區。

農業(yè)旅游作為農業(yè)和旅游業(yè)的結合物，是利用農業(yè)景觀(guān)和農村空間吸引游客游覽消費的一種新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是依托現代農業(yè)發(fā)展和新農村建設兩大載體，通過(guò)整合優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)資源、優(yōu)化空間布局、拓展農業(yè)旅游功能、創(chuàng )優(yōu)品牌形象全面提升農業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。農旅融合不是簡(jiǎn)單地給二者做加法，而是要通過(guò)加快農業(yè)結構調整，推動(dòng)農業(yè)從生產(chǎn)走向生態(tài)、生活功能的拓展，促進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，建立現代農業(yè)和鄉村旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系。

當前，我國農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展持續推進(jìn)，農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，農業(yè)多功能不斷拓展，農村新業(yè)態(tài)不斷涌現，成為我國經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，農業(yè)發(fā)展步入新階段的重要特征。發(fā)展休閑農業(yè)與鄉村旅游業(yè)，促進(jìn)農旅深度融合，是推動(dòng)農業(yè)轉型升級、實(shí)現農業(yè)現代化的強大動(dòng)力。

當然，農旅融合在摸索的過(guò)程中存在的問(wèn)題也不容忽視。我國農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展總體處于初級階段，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展層次較低，產(chǎn)業(yè)融合的鏈條短，附加值偏低，利益聯(lián)結松散，合作方式單一；土地、人才、資金等供給不足，如按國土資源部規定，以農業(yè)為依托的各類(lèi)場(chǎng)所需按建設用地進(jìn)行管理，許多農村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目難以正常實(shí)施，農村金融產(chǎn)品極其有限，農用土地和各類(lèi)設施都不能抵押，借貸融資困難導致規模難以擴大，且多數地區農村產(chǎn)業(yè)融合缺乏專(zhuān)業(yè)型人才和復合型人才；產(chǎn)業(yè)融合主體帶動(dòng)能力較弱，有實(shí)力的新型經(jīng)營(yíng)主體少，部分新型經(jīng)營(yíng)主體結構單一、管理粗放、經(jīng)營(yíng)能力不強，部分經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng )新能力不足，在推進(jìn)區域標準化、品牌化建設方面服務(wù)不足。

那么在發(fā)展休閑農業(yè)融合鄉村旅游這條仍在摸索前行的道路上，存在著(zhù)這么多問(wèn)題，又有哪些模式是可行的？

田園農業(yè)旅游模式

即以農村田園景觀(guān)、農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和特色農產(chǎn)品為旅游吸引物，開(kāi)發(fā)農業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題旅游活動(dòng)，滿(mǎn)足游客體驗農業(yè)、回歸自然的心理需求。

田園農業(yè)旅游主要包括田園農業(yè)游、園林觀(guān)光游、農業(yè)科技游、務(wù)農體驗游幾種模式。

民俗風(fēng)情旅游模式

即以農村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開(kāi)發(fā)農耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節慶活動(dòng)、民間歌舞等旅游活動(dòng)，增加鄉村旅游的文化內涵。

最典型的就是傣族的潑水節，潑水節不僅僅只有潑水，還包括了很多其他的內容，比如文藝表演、丟包等活動(dòng)，“丟包”是傣族未婚青年的專(zhuān)場(chǎng)游戲，“包”是象征愛(ài)情的信物，丟包丟到一定程度就可以悄悄交流感情了。趕擺也是潑水節的主要項目之一，趕擺場(chǎng)一般設在江河岸邊平闊之處或田壩中央，場(chǎng)邊置高升架，有專(zhuān)門(mén)用來(lái)燃火花和放火飛燈的場(chǎng)地。

村落鄉鎮旅游模式

以古村鎮宅院建筑和新農村格局為旅游吸引物，開(kāi)發(fā)觀(guān)光旅游。

比如位于安徽合肥巢湖經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的三瓜公社，按照“一村一品”和“一戶(hù)一特”的思路進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規劃，重點(diǎn)打造了南瓜農特電商村、冬瓜民俗文化村、西瓜民宿美食村和印象半湯度假村，開(kāi)發(fā)茶、泉、農特、文化四大系列一千余種半湯優(yōu)質(zhì)農特產(chǎn)品，建設各類(lèi)產(chǎn)品基地，通過(guò)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)合作社促進(jìn)農特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓村民足不出戶(hù)把產(chǎn)品賣(mài)向全國，形成了以農特產(chǎn)品種養、生產(chǎn)加工、電商物流、餐飲住宿、休閑旅游為主，三產(chǎn)融合發(fā)展的“三瓜公社”新模式。

休閑度假旅游模式

依托自然優(yōu)美的鄉野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環(huán)保生態(tài)的綠色空間，結合周?chē)奶飯@景觀(guān)和民俗文化，興建一些休閑、娛樂(lè )設施，為游客提供休憩、度假、娛樂(lè )、餐飲、健身等服務(wù)。

比如位于湛江市東海岸的破頭區龍頭莫村的湛江炭療理休閑山莊，分炭樂(lè )區、旅業(yè)區、旅游餐飲區、炭燒烤區、垂釣區和炭文化展示區6個(gè)功能區。炭療理休閑山莊主要是以高溫度燒炭過(guò)程炭窯余留的遠紅外線(xiàn)、負離子、純氧熱能對人體有益的物理作用，刺激皮膚出汗，促進(jìn)人體和細胞新陳代謝。

科普教育旅游模式

利用航天農業(yè)科普教育基地、農業(yè)觀(guān)光園、農業(yè)科技生態(tài)園、農業(yè)產(chǎn)品展覽館、農業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農業(yè)歷史、學(xué)習農業(yè)技術(shù)、增長(cháng)農業(yè)知識的旅游活動(dòng)。

比如英國EDEN伊甸園，植物展示+科研教育+特色活動(dòng)，通過(guò)環(huán)境再生，建造一個(gè)與世隔絕的人間"伊甸園"。

農家樂(lè )旅游模式

即指農民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農產(chǎn)品及周?chē)奶飯@風(fēng)光、自然景點(diǎn)，以低廉的價(jià)格吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動(dòng)。

回歸自然旅游模式

利用農村優(yōu)美的自然景觀(guān)、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發(fā)展觀(guān)山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動(dòng)，讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然。

鄉村經(jīng)濟發(fā)展到今天，不再是一種簡(jiǎn)單的經(jīng)濟活動(dòng)，而是通過(guò)農旅融合，發(fā)展成為一種兼顧有物質(zhì)生產(chǎn)和精神層面的休閑活動(dòng)，農旅融合也不僅是單一的固定模式，而是有主有次各有特色，在專(zhuān)攻的基礎上相輔相成。未來(lái)的鄉村，不僅是農村人守望的美麗家園，也是城市人向往的奢侈品。

6. 休閑農業(yè)與鄉村旅游發(fā)展規劃

1、旅游規劃應上升為頂層設計新常態(tài)下,旅游產(chǎn)業(yè)依托其綜合性帶動(dòng)作用,已成為引領(lǐng)消費產(chǎn)業(yè)發(fā)展、引導區域經(jīng)濟騰飛的引擎產(chǎn)業(yè),80%以上的省區市已將其作為戰略性支柱產(chǎn)業(yè)。因此,旅游的發(fā)展亟需超越傳統職能架構與工作目標,制訂國民旅游的公共政策、國家行政資源的支持與管理政策等對接國家頂層設計的戰略措施。

2、大眾度假時(shí)代將全面來(lái)臨隨著(zhù)國民財富的不斷積累,旅游成為大眾消費品,“帶薪休假”的加快落實(shí),也促使旅游需求進(jìn)一步釋放,以養生、養老、避暑避寒等為特征的休閑度假將迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)。這將對經(jīng)濟結構形成復合型帶動(dòng)效應,并催生相關(guān)政策的配套實(shí)施。

3、旅游將走向多產(chǎn)業(yè)融合之路旅游業(yè)是一個(gè)跨產(chǎn)業(yè)的消費構成和多產(chǎn)業(yè)融合的綜合結構,涉及傳統旅游業(yè)、國家公共政策以及交通、商業(yè)、農業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。旅游吸引物帶來(lái)游客聚集,游客聚集形成消費聚集,消費聚集帶來(lái)產(chǎn)業(yè)聚集,最終形成集多重功能于一體的產(chǎn)業(yè)聚集形式和載體。

4、旅游將與產(chǎn)城一體化深度結合旅游通過(guò)“消費搬運”,構建了食、住、游、購等綜合性終端消費經(jīng)濟鏈;形成了帶動(dòng)本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的泛旅游產(chǎn)業(yè)集群;帶來(lái)了居民收入增加、城鄉差距縮小、城市品牌提升等利益;帶動(dòng)了周邊土地升值?？梢?jiàn),旅游產(chǎn)業(yè)為區域發(fā)展提供了產(chǎn)業(yè)、就業(yè)、環(huán)境、服務(wù)和居住五大支持,這也決定了其將成為產(chǎn)城一體化的最優(yōu)選擇之一。

過(guò)去的旅游地產(chǎn)更多強調的是占據旅游資源，擁有美景即可，而現在的旅游地產(chǎn)更加強調投資價(jià)值。有業(yè)內人士表示，“投資旅游地產(chǎn)就等于同時(shí)投資了觀(guān)光游和休閑游兩個(gè)市場(chǎng)，因為旅游地產(chǎn)產(chǎn)品一般會(huì )臨近風(fēng)景區，可以為客戶(hù)提供觀(guān)光游服務(wù)，所以，旅游地產(chǎn)投資是雙向的。我們更鼓勵地產(chǎn)投資進(jìn)入旅游地產(chǎn)市場(chǎng)，我們覺(jué)得風(fēng)險相對較低?！?/p>

5、旅游對扶貧的意義重大中國經(jīng)濟在不同區域之間存在一定差距,而旅游恰恰是為落后區域和發(fā)達區域尋找平衡的最好工具。它把經(jīng)濟較發(fā)達、消費能力強的客源區域的人群,搬運到旅游產(chǎn)品供給較好,但經(jīng)濟發(fā)展相對落后的旅游目的地。以休閑農業(yè)和鄉村旅游為例,將城市的消費力轉化為鄉村經(jīng)濟的發(fā)展力,為民生改善和美麗鄉村建設注入血脈,實(shí)現旅游扶貧。

6、“互聯(lián)網(wǎng)+”讓旅游進(jìn)入全新局面旅游是移動(dòng)生活,互聯(lián)網(wǎng)與旅游的結合,極大地激發(fā)了旅游成為生活體驗的主渠道,并對區域經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生觸動(dòng)的爆發(fā)力?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,旅游傳播力大幅提升,線(xiàn)上線(xiàn)下形成順暢的溝通網(wǎng)絡(luò )?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”下的旅游大數據、O2O等資源及理念,為旅游產(chǎn)品創(chuàng )新、商業(yè)配套調整、全方位精準整合營(yíng)銷(xiāo)、完善的客戶(hù)服務(wù)系統構建等提供了參考與依據。

7、區域聯(lián)合應是重要發(fā)展方向京津冀一體化、絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路以及長(cháng)江經(jīng)濟帶四大區域發(fā)展戰略,將對旅游的格局產(chǎn)生重大的影響?！笆濉睍r(shí)期的旅游發(fā)展,應把握區域聯(lián)合的機遇,借助互聯(lián)網(wǎng)與高鐵快速發(fā)展的東風(fēng),超越以往僅在路線(xiàn)和產(chǎn)品方面的合作,走向互聯(lián)互通、文化融合、品牌合作、資源共享的新階段,真正實(shí)現“1+1>2”的效果。

8、旅游將在生態(tài)文明建設中發(fā)揮更大作用我國的經(jīng)濟發(fā)展方式正在發(fā)生轉變與升級,綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結構和生產(chǎn)方式成為重點(diǎn)。在生態(tài)建設和環(huán)境保護逐漸成為新常態(tài)的背景下,旅游的生態(tài)效應將得到極大的發(fā)揮,尤其表現在對推動(dòng)資源枯竭型城市轉型的建設中。

7. 休閑農業(yè)與鄉村旅游市場(chǎng)分析

鄉村旅游的市場(chǎng)依托農村生態(tài)環(huán)境、田園景觀(guān)、農業(yè)生產(chǎn)設施、農耕與民俗文化、農家生活等豐富資源，通過(guò)科學(xué)規劃和合理開(kāi)發(fā)，為社會(huì )提供觀(guān)光、休閑、度假、體驗、娛樂(lè )、健身及教育、展示等多種服務(wù)的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)，從市場(chǎng)需求看，休閑農業(yè)與鄉村旅游發(fā)展前景廣闊。主要表現為：

1.有強大的消費需求

2有龐大的消費人口

3有不斷增長(cháng)的消費能力

4有充裕的消費時(shí)間

5有巨大的開(kāi)發(fā)潛力

所以，發(fā)展休閑農業(yè)和鄉村旅游，既是滿(mǎn)足我國城鄉居民日益增長(cháng)的對美好生活向往的需要，也是實(shí)施鄉村振興戰略的重要內容。

8. 休閑農業(yè)與鄉村旅游規劃

休閑農業(yè)策劃是通過(guò)創(chuàng )造性思維，整合農業(yè)觀(guān)光休閑資源，實(shí)現資源、環(huán)境、市場(chǎng)與項目?jì)?yōu)化擬合的創(chuàng )造過(guò)程。

其基本任務(wù)是：在休閑農業(yè)規劃之前，通過(guò)深度研究和創(chuàng )造性思維，進(jìn)行準確目標定位、功能定位、市場(chǎng)定位、主題定位和形象定位，建立核心吸引力和核心競爭力，形成獨特的產(chǎn)品形態(tài)和營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)計劃，為休閑農業(yè)具體規劃和單體設計奠定基礎，指明方向。

9. 休閑農業(yè)與鄉村旅游發(fā)展

伴隨著(zhù)人民生活水平的提高，大眾對生活質(zhì)量的要求也逐步提高，這促使了我國旅游經(jīng)濟的快速發(fā)展?，F如今，旅游業(yè)已然成為了國民經(jīng)濟發(fā)展的戰略性支柱產(chǎn)業(yè)。一些縣市甚至發(fā)展全域旅游，期盼著(zhù)這一發(fā)展戰略能夠為縣域經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力，成為經(jīng)濟發(fā)展新的增長(cháng)點(diǎn)。

農業(yè)旅游是指將農業(yè)與旅游業(yè)結合在一起，利用農業(yè)景觀(guān)和農村空間吸引游客前來(lái)參觀(guān)的一種新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，既以農、林、牧、副、漁等廣泛的農業(yè)資源為基礎開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，并為游客提供特色服務(wù)。我國是農業(yè)大國，卻非農業(yè)強國。目前，我國農業(yè)正處于向現代農業(yè)發(fā)展轉型的陣痛期，也是轉型的關(guān)鍵時(shí)刻?？萍迹▊鞲衅?、AI 和 5G）的快速發(fā)展也為農業(yè)轉型提供了契機。農業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在諸多問(wèn)題。例如，農產(chǎn)品滯銷(xiāo)，經(jīng)濟轉化效率低下，無(wú)法切實(shí)為農民帶來(lái)經(jīng)濟效益，無(wú)法真實(shí)提高農民經(jīng)濟收入和農民生活幸福指數。而旅游產(chǎn)業(yè)綜合性強、關(guān)聯(lián)度大、產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)、帶動(dòng)作用明顯，是直接的消費動(dòng)力也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力。農業(yè)與旅游業(yè)結合能夠相輔相成，共謀發(fā)展。

以茶合村（此景位于浙江省杭州市淳安縣威坪鎮北部）為案例，進(jìn)行綜合分析。茶合村本是一偏僻小山村，隨著(zhù)鄉村振興戰略的實(shí)施，茶合村憑借該村得天獨厚的自然資源，發(fā)展農旅結合經(jīng)濟，將其打造成了“明星村”。該村風(fēng)景秀麗，村前有成片田野，有一條溪流貫穿茶合村。該村盛產(chǎn)魚(yú)與水果，茶葉。當地村委和專(zhuān)家在規劃茶合村的業(yè)態(tài)時(shí)，充分挖掘自身特色和旅游需求，形成了“茶合全季旅游”的格局。三月采茶，游客可以在茶園體驗采茶、制茶、感受農家手工茶的醇香；五月?lián)乞蝌?，游客可以在指定的田地中，體驗撈蝌蚪，撈上來(lái)的蝌蚪還可以裝在容器中帶回家；秋季，游客還可以采柑橘，收割稻子，扎稻草人等農事項目，體驗耕作與豐收的樂(lè )趣。同時(shí)該村還打造有茶合特色民宿，讓游客體驗不一樣的居住環(huán)境。茶合村發(fā)展農旅結合時(shí)，并沒(méi)有大拆大建，而是充分結合現有人、財、物、資源，采用科學(xué)規劃、適度改造的科學(xué)方法。再以漢陰鳳堰古梯田（此景位于陜西省安康市漢陰縣漩渦鎮）為案例，鳳堰古梯田為陜西省重點(diǎn)文物保護單位、國家水利風(fēng)景區、國家森林公園、中國最美田園。它是目前秦巴山區考古發(fā)現的面積最大、保存最完整的清代梯田。每年以古梯田為載體的油菜花節旅游活動(dòng)（清明節前后）和稻香旅游節活動(dòng)（中秋節前后）帶動(dòng)著(zhù)當地旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效地增加了當地經(jīng)濟收入，解決了當地農民的生計難題。

農田變景區，農家變客舍，農產(chǎn)品變旅游商品，以農為旅，以旅為業(yè)，農旅結合，帶動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升鄉村經(jīng)濟建設，改善鄉村面貌換新，提高鄉村人民收入。農旅結合是當下產(chǎn)業(yè)結構升級的重要戰略，也是一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的契機。讓旅游業(yè)助推農業(yè)健康轉型，讓農業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展打開(kāi)新篇章，共同促進(jìn)鄉村振興戰略的精準實(shí)施，促進(jìn)美麗鄉村的穩步建設。

10. 休閑農業(yè)和鄉村旅游發(fā)展情況調查

鄉村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無(wú)干擾、生態(tài)無(wú)破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。

以往鄉村旅游是到鄉村去了解一些鄉村民情、禮儀風(fēng)俗等，也可以觀(guān)賞當時(shí)種植的一些鄉村土產(chǎn)（水稻、玉米、高粱、小麥等）、果樹(shù)、小溪、小橋及了解它們故事。

旅游者可在鄉村（通常是偏遠地區的傳統鄉村）及其附近逗留、學(xué)習、體驗鄉村生活模式的活動(dòng)。

該村莊也可以作為旅游者探索附近地區的基地。鄉村旅游的概念包含了兩個(gè)方面：一是發(fā)生在鄉村地區，二是以鄉村性作為旅游吸引物，二者缺一不可。

2015年中央一號文件提出，要積極開(kāi)發(fā)農業(yè)多種功能，挖掘鄉村生態(tài)休閑、旅游觀(guān)光、文化教育價(jià)值。2015年5月19日是第五個(gè)中國旅游日，國務(wù)院副總理汪洋在湖北恩施集中連片貧困地區調研旅游扶貧工作時(shí)強調，鄉村旅游是基層和群眾的創(chuàng )造，旅游扶貧是貧困地區扶貧攻堅的有效方式，是貧困群眾脫貧致富的重要渠道。2016年中央一號文件強調，大力發(fā)展休閑農業(yè)和鄉村旅游。

11. 休閑農業(yè)與鄉村旅游發(fā)展方向

一、休閑農業(yè)與鄉村旅游指的是什么？

1.什么是休閑農業(yè)？

什么是鄉村旅游業(yè)？

什么是鄉村旅游？

2.鄉村旅游業(yè)的主要類(lèi)型

3. 發(fā)展鄉村旅游業(yè)的意義

二、鄉村旅游業(yè)和鄉村旅游什么樣？案例）

三、如何發(fā)展鄉村旅游業(yè)

一、休閑農業(yè)與鄉村旅游的含義

1. 什么是休閑農業(yè)？什么是鄉村旅游業(yè)？什么是鄉村旅游？

傳統農業(yè)只有食品與原料的供給功能。休閑農業(yè)與之完全不同。

休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀(guān)資源和農業(yè)生產(chǎn)條件，為城市游客提供觀(guān)光、休閑、游覽、度假等服務(wù)，農業(yè)和旅游業(yè)相結合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結合的新型產(chǎn)業(yè)。

鄉村旅游業(yè)是休閑農業(yè)的另一種稱(chēng)呼，直觀(guān)易懂，經(jīng)常使用。

（注意與“鄉村旅游”區別?。?/p>

特點(diǎn)：

（1）鄉村旅游業(yè)是一種”生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三位一體的新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)；

（2）鄉村旅游業(yè)的產(chǎn)品是一種服務(wù)性商品，其生產(chǎn)以市場(chǎng)為導向，其核心價(jià)值是服務(wù)質(zhì)量，而不是具體的水果、蔬菜等，顧客滿(mǎn)意與否，取決于整個(gè)旅游過(guò)程中的所有感受的總和（完全不同于以往的農產(chǎn)?。。?；

（3）鄉村旅游業(yè)的資源豐富多樣，如，各種色彩和形狀的作物、果樹(shù)、蔬菜、種養、民居、溝渠、道路、農具、傳統勞作技術(shù)、手工藝、節氣活動(dòng)、衣食住行習慣、婚喪嫁娶習俗等等。

（4）鄉村旅游業(yè)以農民家庭為基本接待和經(jīng)營(yíng)單位；

（5）鄉村旅游業(yè)以盈利為目的。

鄉村旅游的概念

定義：鄉村旅游是指以鄉村地域及農事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉村風(fēng)情為吸引物，所進(jìn)行的休閑、觀(guān)光、體驗以及學(xué)習等旅游活動(dòng)。

鄉村旅游活動(dòng)的形式：吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂(lè )、觀(guān)農家景、購農家物、隨農家俗、用農家具等。

鄉村旅游業(yè)與鄉村旅游有什么關(guān)系？

鄉村旅游業(yè)是為鄉村旅游服務(wù)的一類(lèi)產(chǎn)業(yè)。

2. 鄉村旅游業(yè)的主要類(lèi)型：

鄉村旅游的分類(lèi)沒(méi)有統一的標準，根據不同的區域位置、資源基礎、投資主體、體驗類(lèi)型以及鄉村特點(diǎn)等劃分為以下五種類(lèi)型:

第一類(lèi)，城市近郊休閑娛樂(lè )型。這是一種最基本、最普遍、數量眾多的鄉村旅游形式。一般在城市近郊，交通方便，可以為這部分游客提供食宿服務(wù)，娛樂(lè )設施較齊全。如，成都的農家樂(lè )，泰安的方特、花樣年華等。

對方特隨機調查300名游客：

來(lái)自泰安其他縣市區的占18%，濟南的占20%，省內其他縣市區的占32%，總共占70%。

自駕游53%。

年齡20-39歲的占67%

收入3000元以下的占66%

打算逗留1天的占75%

第二類(lèi)，景區周邊食宿接待型。

該類(lèi)型一般位于著(zhù)名景區周邊，它本身單獨的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設施及景觀(guān)改造。依托主景區的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，為游客提供食宿服務(wù)和當地的特產(chǎn)。這類(lèi)園區與主要景區之間的旅游吸引產(chǎn)生互補，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。

泰山周邊具備這類(lèi)農家樂(lè )發(fā)展的良好區位條件。第三類(lèi)，觀(guān)光農業(yè)型。

在城市郊區，為游客提供學(xué)習農業(yè)知識、體驗農耕文化和參與農事活動(dòng)的旅游，游客可以從事不同的農事活動(dòng)。

如，休閑農場(chǎng)，果品采摘園，茶園、花園，休閑漁場(chǎng)，農業(yè)教育園，農業(yè)科普示范園。

第四類(lèi)，民俗文化、特色民居型。

指以各具特色的當地民俗民風(fēng)和民居來(lái)吸引游客。這種類(lèi)型多以民俗村、古鎮為主。

如各種少數民族民俗村，泰安埠陽(yáng)莊民俗村等。江西婺源徽式建筑。

第五類(lèi)，田園風(fēng)光型。

以?xún)?yōu)美的鄉村田園風(fēng)光吸引游客。利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、娛農家樂(lè )、購農家品”，豐富市民們民俗體驗需求。

如，廣西龍勝縣的龍脊梯田。江西婺源有”中國最美的鄉村“之稱(chēng)。

3.發(fā)展鄉村旅游業(yè)的意義

（1）增加農民就業(yè)。增加新的就業(yè)崗位；對新技術(shù)要求低，就業(yè)門(mén)檻低。

（2）增加農民收入，有利于農民致富。投資門(mén)檻低；經(jīng)營(yíng)成本低。

（3）有利于充分開(kāi)發(fā)農業(yè)資源，調整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構。延長(cháng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農村運輸、餐飲、住宿、商業(yè)及其他服務(wù)業(yè)的發(fā)展。

（4）有利于改善村容村貌，促進(jìn)鄉村文明提高。通過(guò)城鄉人員、信息、科技、觀(guān)念的交流，增強城里人對農村、農業(yè)的認識和了解，加強城市對農村、農業(yè)的支持，促進(jìn)鄉村文明提高，實(shí)現城鄉協(xié)調發(fā)展。

（5）有利于社會(huì )主義新農村建設。

二、休閑農業(yè)與鄉村旅游什么樣？（案例）

1.國內、外休閑農業(yè)的發(fā)展（教材P.14——）

著(zhù)名鄉村旅游區：

2005年4月12日舉辦的“首屆中國鄉村旅游節”開(kāi)幕式上,成都市郫縣友愛(ài)鎮農科村的徐家大院休閑中心被國家旅游局確認為“中國農家樂(lè )第一家”。

近年發(fā)展迅速的鄉村旅游區：

江西婺源。

廣西龍勝各族自治縣和平鄉平安村龍脊山，龍脊梯田旅游區，徒步旅行 。

2.山東省鄉村旅游發(fā)展的現狀

改革開(kāi)放之初，濰坊石家莊村農家民俗旅游首開(kāi)全國先河。此后，“農家樂(lè )”“、漁家樂(lè )”在不少地方廣泛開(kāi)展。

漁家樂(lè )開(kāi)展最紅火的日照王家皂村，利用休漁期，家家戶(hù)戶(hù)搞旅游，全村106戶(hù)戶(hù)均年收入超過(guò)4萬(wàn)元。

沂水縣地處沂蒙山腹地，2002年開(kāi)始將旅游業(yè)確定為支柱產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)“沂水地質(zhì)奇觀(guān)生態(tài)旅游區”2003年全縣接待游客210萬(wàn)人次，旅游總收入達7.6億元。

山東創(chuàng )辦的以民俗生態(tài)為重點(diǎn)的節慶活動(dòng)在全國最早、最多。如，濰坊國際風(fēng)箏會(huì )、菏澤牡丹花會(huì )、青島糖球節、泰山國際登山節、榮成國際漁民節等已經(jīng)吸引了越來(lái)越多的游客。2004年山東首批創(chuàng )建農業(yè)旅游示范點(diǎn)26家，數量居全國之首目前，山東創(chuàng )建國家級農業(yè)旅游示范點(diǎn)達55家，繼續領(lǐng)先全國。

山東鄉村旅游資源豐富

1、各具特色的鄉村自然風(fēng)光。青島、煙臺、威海的迷人陽(yáng)光，海浪，沙灘；以菏澤、濟寧、德州為代表的廣袤平原綠；泰安、臨沂等以山地、丘陵為特征的山村聚落。

2、豐富多彩的鄉村風(fēng)俗民情。主要表現為各地的節慶、習俗等。如泰山登山節、濰坊風(fēng)箏節、濟南千佛山廟會(huì )、菏澤斗雞、斗羊比賽、淄博的燈會(huì )等。 　

3、充滿(mǎn)情趣的鄉土文化藝術(shù)，烹食風(fēng)味等。如濰坊楊家埠年畫(huà)、濟南布老虎、鄄城魯錦工藝、魯南柳編、菏澤泥人、面人等，孔府“滿(mǎn)漢全席、青島海鮮等。 　

４、富有特色的鄉村傳統勞作。邊遠偏僻鄉村仍保留著(zhù)的古老耕作、勞動(dòng)方式，有些地區甚至還處于原始勞作階段。它們對現代文明影響下的旅游者產(chǎn)生新強烈吸引。如驢馬拉磨、老牛碾谷、木機織布、手推小車(chē)、小磨豆腐、捉螃蟹、趕鴨群、牧牛羊等等。

3、普遍缺乏規劃和策劃。許多項目盲目上馬，開(kāi)發(fā)中人工痕跡過(guò)于明顯，城市化傾向明顯，本地特有的民俗文化受到?jīng)_擊，影響鄉村旅游的特色。

4、旅游人才匱乏，經(jīng)營(yíng)方式單一，管理混亂，服務(wù)缺少規范。鄉村旅游的經(jīng)營(yíng)管理人員相對較少，缺乏系統、有效的培訓。在實(shí)際操作中，許多由村干部兼任或由當地農民擔任。從業(yè)人員素質(zhì)普遍低下，粗放經(jīng)營(yíng)，陷入輕管理、低質(zhì)量、低收入的惡性循環(huán)，嚴重制約了鄉村旅游業(yè)的發(fā)展。

3、普遍缺乏規劃和策劃。許多項目盲目上馬，開(kāi)發(fā)中人工痕跡過(guò)于明顯，城市化傾向明顯，本地特有的民俗文化受到?jīng)_擊，影響鄉村旅游的特色。

4、旅游人才匱乏，經(jīng)營(yíng)方式單一，管理混亂，服務(wù)缺少規范。鄉村旅游的經(jīng)營(yíng)管理人員相對較少，缺乏系統、有效的培訓。在實(shí)際操作中，許多由村干部兼任或由當地農民擔任。從業(yè)人員素質(zhì)普遍低下，粗放經(jīng)營(yíng)，陷入輕管理、低質(zhì)量、低收入的惡性循環(huán)，嚴重制約了鄉村旅游業(yè)的發(fā)展。

山東省在發(fā)展農村旅游過(guò)程中存在的問(wèn)題

1、對鄉村旅游理解不深。鄉村旅游景區多以單純的農業(yè)觀(guān)光為主，多數鄉村旅游產(chǎn)品未能真正體現鄉村旅游的各個(gè)層面。

2、鄉村旅游開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)存在各自為政的現象，品牌效應差，普遍存在規模小、經(jīng)營(yíng)者品牌意識淡薄的現象。片面強調對鄉村自然資源的開(kāi)發(fā)，而忽視了鄉土文化、鄉村民俗等文化內涵的開(kāi)發(fā)。

濰坊楊家埠木版年畫(huà)風(fēng)箏民俗

濰坊風(fēng)箏興于明初的楊家埠村。那時(shí)，村民已有木版年畫(huà)的刻印技術(shù)，利用每年春天的空余時(shí)間，用印年畫(huà)的紙張、顏料，繪制出各種圖案，扎制風(fēng)箏。開(kāi)始時(shí)僅自?shī)首詷?lè )或饋贈親朋好友，后逐漸發(fā)展為商品。至乾隆年間（1736—1795），風(fēng)箏已成為當地重要的手工業(yè)。

明代濰坊風(fēng)箏以板子風(fēng)箏為主，后逐步形成了以硬翅風(fēng)箏為主，以長(cháng)串蜈蚣為最（最長(cháng)可達三百六十多米）、軟翅風(fēng)箏為巧、筒子風(fēng)箏為奇的造型系列，內容有人物故事、鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)等。其扎制方法雖簡(jiǎn)單，少則竹條三根，多不超過(guò)七根，但講究竹條均勻、骨架周正、左右對稱(chēng)、重心拴線(xiàn)，形象簡(jiǎn)練，色彩鮮艷，對比強烈。具有起飛平穩、放飛高的特征。

目前，西楊家埠村風(fēng)箏扎制專(zhuān)業(yè)戶(hù)近百家，風(fēng)箏品種達三百余種，年產(chǎn)近百萬(wàn)只。但近年來(lái)，因考慮制作成本而忽略了傳統的文化內涵，變換了材料，使用尼龍布和炭素鋼管，丟失了傳統技藝，也失去了濰坊風(fēng)箏的地方特色。

三、如何發(fā)展鄉村旅游業(yè)

依據鎮、村等的發(fā)展規劃，或者鄉村旅游發(fā)展規劃。

1.發(fā)現、認識和創(chuàng )意鄉村旅游資源

發(fā)散思維練習（頭腦風(fēng)暴）：想一下，農村 生產(chǎn)、生活中，哪些可能對城市游客產(chǎn)生吸引力？

2.做好鄉村旅游項目開(kāi)發(fā)前的準備（教材P.27）

（1）旅游項目選址

（2）社會(huì )環(huán)境調查

（3）區域經(jīng)濟調查

（4）資源情況調查

（5）客源市場(chǎng)調查

3.鄉村旅游項目的開(kāi)發(fā)

（1）項目定位——項目位置定位，景觀(guān)特色定位（主打景觀(guān)），客源市場(chǎng)定位，產(chǎn)品功能定位，服務(wù)設施定位，重點(diǎn)子項目定位，開(kāi)發(fā)主體定位，管理主體定位，開(kāi)發(fā)時(shí)序定位。

（2）鄉村旅游產(chǎn)品的設計與開(kāi)發(fā)

項目產(chǎn)品的設計——農家樂(lè )，旅游村鎮，休閑農園（場(chǎng)），生態(tài)園區，民族風(fēng)情園等。

旅游線(xiàn)路的設計策劃——

4.鄉村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

誰(shuí)是我們的對手（競爭者）？

為什么營(yíng)銷(xiāo)？

誰(shuí)來(lái)營(yíng)銷(xiāo)？

有沒(méi)有清晰的鄉村旅游形象？

誰(shuí)是我們的顧客？（市場(chǎng)細分）