西藏特產(chǎn)風(fēng)干牦牛肉

牦牛肉家常做法：

一、白蘿卜清燉牦牛肉

原料：

牦牛肉(帶筋)、大白籮卜、蔥、姜、蒜、香料(陳皮、草果、八角、山奈、香葉、桂皮、花椒)、鹽、雞精、白糖少許、香菜。

做法：

1、將牦牛肉洗凈，飛水，切塊備用;

2、將牛肉，蔥姜蒜和所有香料一起放入高壓鍋里，加入適量的清水，調入適量的鹽，壓30分鐘左右;

3、將大白籮卜去皮切滾刀備用;

4、牛肉壓到熟軟以后撿去香料，倒入燉鍋里，加入籮卜，加適量的鹽，雞精和少許白糖調正味，燒至籮卜熟透就OK了，裝盤(pán)后撒上香菜末，開(kāi)動(dòng)。

牦牛肉吃清燉的很香，原滋原味的感覺(jué)，一點(diǎn)都不臊。

牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養豐富、無(wú)污染，是純天然綠色食品，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。

二、番茄燉牛肉

主料:牦牛肉500左右(牛腩最好) 番茄1000克蔥頭一個(gè)配料:蔥.姜.大料.料酒.紅果2-3個(gè)，(丁香.小回香.豆蔻.山奈)少許或按個(gè)人口味.白糖.鹽(快熟時(shí)放)

制作過(guò)程:先將牛肉洗凈切成寸方小塊,放入沸水中煮3-4分鐘后撈起洗凈待用.將番茄洗凈去皮切成塊,放在鍋底要均勻.蔥頭切碎也放進(jìn)鍋里,將牛肉放在番茄和蔥頭的上面.加入蔥.姜.大料.料酒.白糖和香料.大火開(kāi)鍋后改用文火慢燉,快熟時(shí)放鹽至肉軟爛即可.

本文圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò )，如有侵權，請聯(lián)系本號（頭條號：生活飲食）予以刪除！

注意:不要加水,僅靠番茄汁就可將牛肉燉熟.

耗牛肉的做法種類(lèi)繁多，除了以上列舉的常見(jiàn)兩項外，根據制作工藝的不同，搭配的食材不同，還有干煸牦牛肉絲、酥炸牦牛肉、回鍋牦牛肉、紅燒牦牛肉等等其它吃法。每個(gè)人的口味不同，朋友們可以選擇適合自己口味的做法。尤其是在寒冷的冬季，全家人圍坐在一起，將是多么溫馨。

西藏風(fēng)干牦牛肉圖片

是真的，任何商品都是物有所值。

在部門(mén)的生產(chǎn)中，如果優(yōu)等生產(chǎn)條件占統治地位，優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)的產(chǎn)品在這個(gè)部門(mén)的產(chǎn)品中占絕大多數，那么，生產(chǎn)這種商品的社會(huì )必要勞動(dòng)時(shí)間就由優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)商品的個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間來(lái)決定，商品的社會(huì )價(jià)值就由優(yōu)等生產(chǎn)條件生產(chǎn)出來(lái)的商品的個(gè)別價(jià)值來(lái)決定。

西藏特產(chǎn)風(fēng)干牦牛肉干500g正

紅原御坊齋 88g長(cháng)條手撕牦牛肉(五香味)牛肉干 批發(fā)四川特產(chǎn)休閑零食大涼山紅原風(fēng)干手撕牦牛肉干原味標準價(jià) ￥85

藏族風(fēng)干牦牛肉

風(fēng)干牦牛肉是一道常見(jiàn)的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個(gè)人不同的口味可以自行制作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡(jiǎn)單的就是直接食用，且嚼的時(shí)間越長(cháng)口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過(guò)還是會(huì )有點(diǎn)硬。

或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質(zhì)軟。風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統的工藝制作，風(fēng)干肉一般在春季年后比較常見(jiàn)，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。

擴展資料：

風(fēng)干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質(zhì)酥松，細膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來(lái)比較硬，其實(shí)食用起來(lái)是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉。當今風(fēng)干牦牛肉成了游客去藏區必點(diǎn)的美食。

其實(shí)，到了第二年三月以后拿下來(lái)烤食或生食，味道極其鮮美的?？谖毒褪翘烊慌Ｈ飧傻奈兜?，也沒(méi)什么水分，幾乎沒(méi)有腥味，大家不用對味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對是上好的美食，吃過(guò)之后一定難忘。

風(fēng)干牦牛肉是西藏普通老百姓以最傳統的工藝制作，風(fēng)干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時(shí)氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來(lái)，掛在陰涼處，風(fēng)干牦牛肉加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬的，其晾干時(shí)間很長(cháng)的，讓其冰凍風(fēng)干，即去水份。

西藏特產(chǎn)牦牛牛肉干

西藏的牛肉有藏北牦牛肉和奇圣牦牛肉這兩個(gè)牌子

牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著(zhù)作用。西藏幾乎所有的牛肉都是牦牛肉，但你最好在那種專(zhuān)門(mén)的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店去買(mǎi)，不要在路邊或者小鋪里面買(mǎi)，小鋪里面的不干凈，很多都是非正常死亡的牛，吃了不健康。其實(shí)最好的牛肉干是沒(méi)有牌子的，殺完牦牛直接風(fēng)干的，純牦牛肉，有牧民們賣(mài)的，如果吃慣了，再也好吃不過(guò)了，加工的我感覺(jué)一點(diǎn)都不好吃。西藏牦牛肉是選用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出產(chǎn)的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點(diǎn)，營(yíng)養價(jià)值是普通牛肉的十倍，入口有彈性、肉味更香濃

西藏的風(fēng)干牛肉

市場(chǎng)上的牦牛肉干，價(jià)格差異很大，便宜的可以80元拿下，貴的可以到150元一斤。有的店主會(huì )明確告訴你兩者的區別，但有的店主會(huì )含糊其辭，只是說(shuō)便宜的不太好。據實(shí)誠一些的一個(gè)店主講，便宜的肉干不會(huì )是真牦牛肉，而是黃?；蛘邉e的更便宜的肉做成的，但貴的會(huì )是真的牦牛肉。有些店主還讓你仔細分辨過(guò)兩種肉干的包裝，貴的是有品牌、有廠(chǎng)址的，包裝上也明確說(shuō)是牦牛肉；而便宜的包裝比較簡(jiǎn)陋，包裝上也只說(shuō)是西藏產(chǎn)的牛肉干，但沒(méi)有明確的牦牛兩個(gè)字。

至于散稱(chēng)的，估計大多數都不會(huì )是真的。

西藏特產(chǎn)風(fēng)干牦牛肉干超市有賣(mài)嗎

 牛肉的味道非常好，是多種氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。與豬肉和雞肉相比，其養殖成本高，產(chǎn)量較少，因此牛肉的價(jià)格高于豬肉和雞肉。市場(chǎng)上有很多牛肉制品，如牛排、牛肉干等。

傳統手工風(fēng)干手撕麻辣牦牛肉

對于牛排，眾所周知，牛的不同部位所產(chǎn)的牛排價(jià)格是不同的。但總的來(lái)說(shuō)，它比牛肉貴。

而對于牛肉干來(lái)說(shuō)，無(wú)論是牛肉專(zhuān)賣(mài)店還是超市，價(jià)格都不一樣。有的很貴，有的很便宜，有的甚至比新鮮牛肉還便宜。買(mǎi)回來(lái)之后一嘗，發(fā)現味道和口感都不是那么的好。

藏區風(fēng)干牦牛肉

手撕風(fēng)干牦牛肉又被叫做風(fēng)干牦牛肉，通過(guò)將牦牛肉加鹽、蔥、姜等調味品腌制后，使用風(fēng)干的方式晾制而成。牛肉一般的手撕牛肉會(huì )選用牛大腿處肉質(zhì)較優(yōu)良、肉纖維較長(cháng)的腿部肌肉進(jìn)行加工，這就使得手撕牛肉干的肉質(zhì)會(huì )更緊實(shí)。

牦牛是生長(cháng)在地球之巔的高寒、無(wú)任何污染環(huán)境、獨特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，也是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物，與北極熊、南極企鵝共稱(chēng)為“世界三大高寒動(dòng)物”。主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原。牦牛，終身無(wú)勞役，逐水草而居，野生散養，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。牦牛肉，也是大家公認的“高蛋白、低脂肪”肉類(lèi)，被稱(chēng)為“肉牛之冠”，營(yíng)養十分豐富。當地政府在每頭牦牛耳內都植入了芯片，這個(gè)芯片里有豐富的數據庫，既可以保證牦牛的原產(chǎn)地，也可以記錄牦牛的生活狀態(tài)，全程都可追溯。

西藏特產(chǎn)牦牛肉干哪家正宗

藏北牦牛肉家的牦牛肉最正宗。地址：拉薩市城關(guān)區娘熱南路(宗角祿康公園東南側約50米)。

西藏特產(chǎn)風(fēng)干牦牛肉怎么吃

1.直接吃。在很多少數民族地方，當地的居民喜歡把牦牛肉風(fēng)干了來(lái)吃，牦牛肉本就可以生吃，特別是對于一些游牧民族來(lái)說(shuō)，生吃牛肉更是他們的生活習慣，根據自己的愛(ài)好，根據自己的口味利用不同的佐料來(lái)腌制，然后風(fēng)干后再食用，味道絕對讓人回味無(wú)窮。

2.涼拌吃。牦牛干，也可以做成一道涼拌菜，做菜的方法就是先燒開(kāi)水把牦牛干煮軟，然后用筷子撈起，大約需要煮15分鐘左右，煮好瀝干水汽，用刀切成細絲狀，然后準備一些喜愛(ài)的佐料，涼拌來(lái)吃，只要你的佐料足夠，保證可以做出一道美味的牦牛絲拌菜。

3.蒸著(zhù)吃。假如你的牙口不好，假如你喜歡吃軟一點(diǎn)的牦牛肉，那不妨就把牦牛干蒸起吃，用家里的蒸鍋，放入適量的水，然后把牦牛干放在蒸格上，燒大火將鍋里的水燒開(kāi)，然后轉小火蒸煮，大約需要蒸煮20分鐘左右，蒸出來(lái)的牛肉絕對能讓你回味無(wú)窮。

4.清炒吃。假如你喜歡吃清淡的菜，你也可以選擇把牦牛干煮好切成絲狀后炒起吃，配上海椒、芹菜、蒜苗等，炒出來(lái)的味道絕對讓你滿(mǎn)意，特別是配上一碗清粥后，更是能讓你心滿(mǎn)意足。

5.吃火鍋。假如你喜歡吃火鍋，假如你喜歡味道重的食物，不如就把這些牦牛干燙起吃吧，煮紅鍋也好，煮清湯火鍋也行，但建議煮火鍋的話(huà)，還是煮紅湯好一些，畢竟牛肉有膻味，假如煮清湯的話(huà)，可能難以蓋住這種牛肉膻味。

6.做燒菜。牦牛干也可以用來(lái)煮燒菜，用土豆、胡蘿卜、雪豆、海帶等，都可以作為燒菜的輔料，一般這種燒菜燒出來(lái)，牛肉的口感都會(huì )比較好，但燒菜之前，建議先將牛肉煮一會(huì )，把牛肉煮好后，再做燒菜，這樣做出來(lái)的口感會(huì )更好一些。