牛肉和雞蛋怎么做好吃簡(jiǎn)單
牛肉是可以和雞蛋一起吃的。因為牛肉里面富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等微量營(yíng)養元素，這兩者食物成份不相克，一起食用還能互相補充營(yíng)養。萊垍頭條
牛肉和雞蛋可以
牛肉湯燒好了，以后將雞蛋敲進(jìn)去撒，一點(diǎn)蔥花熟了就可以吃
雞蛋炒牛肉簡(jiǎn)單
五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯？
因為五花肉和牛肉都切成薄片，因為五花肉比較肥，現在鍋里面把五花肉的油呃列出來(lái)，然后可以下調料，這個(gè)時(shí)候就可以放牛肉，牛肉汝下去炒出香味兒來(lái)，然后吵了變色了，把各種的香料放進(jìn)去嗯，不要吵的過(guò)程，如果炒的時(shí)間太長(cháng)了的話(huà)，牛肉會(huì )吵得比較老，牛肉少炒一會(huì )兒，炒得比較嫩，這樣炒出來(lái)比較好吃。
熟牛肉和雞蛋怎么做好吃
用料
壓制面條
熟牛肉
雞蛋 2只
油菜
姜末、蔥花
蝦皮
豆瓣醬 1勺
步驟 1
蔥姜切碎，雞蛋在碗里打散，牛肉切小粒。
步驟 2
鍋內加油，將雞蛋煎熟，盛出備用。
步驟 3
鍋內加油，下蔥花姜末，加入牛肉粒?蝦皮，翻炒。加入一勺豆瓣醬?少量生抽?適量水，翻炒。加入雞蛋，翻炒。再加適量水，煮開(kāi)。
步驟 4
準備鹵子的同時(shí)，煮面、燙油菜。
步驟 5
面盛入面碗中，澆入面湯至剛剛蓋過(guò)面條。擺上油菜，澆入澆頭。開(kāi)吃！
牛肉和雞蛋怎樣做好吃
做牛肉和豬肉差不多，可以和蔬菜搭配。
不過(guò)牛肉有一些牛腥味兒，需要做之前放點(diǎn)姜腌制一下去腥味。做的時(shí)候把姜片取出來(lái)。
我經(jīng)常做的有，西藍花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸
西藍花牛肉泥
做法:
把牛肉剁成牛肉泥
西藍花剁碎
鍋里放少許油
把牛肉放下去，翻炒至白色
把西藍花放入鍋里，和牛肉泥一起翻炒，再放少許鹽(一歲以下不放鹽)
放適量水煮開(kāi)即可。
牛肉蒸雞蛋
做法:
和肉餅湯差不多的方法
把牛肉剁碎，或用絞肉機絞碎。
準備好清水半大碗(一定要冷水，因為熱水蒸出來(lái)的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少許鹽(一歲以?xún)炔环披})
牛肉放好碗里后，打入一個(gè)土雞蛋(一歲以?xún)热サ扒?，只放入蛋黃)
放入鍋中蒸20分鐘即可。
牛肉粥
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎；
把米放到鍋中和平常一樣煮粥；
粥快煮好時(shí)，放入牛肉泥，再煮10分鐘
撒點(diǎn)蔥花即可起鍋。
青菜牛肉丸
做法:
把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎。
青菜用刀切碎(因為青菜容易煮爛，沒(méi)必要切得太碎)
把這兩種食材放一起攪拌均勻
捏成一小個(gè)一小個(gè)放入蒸鍋中蒸，蒸10分鐘即可起鍋。
平時(shí)很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉，因為牛肉是溫補的。
以上就是我給寶寶做的牛肉輔食，希望可以幫到大家。你們還有什做法留言告訴我，一起分享一進(jìn)步。雞蛋和牛肉的做法
主料
雞蛋兩個(gè)，牛肉200克，青辣椒一個(gè)
輔料
油適量 ，鹽適量 ，姜末適量 ，蒜末適量 ，生抽一勺 ，料酒一勺
步驟1
食材都準備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少
步驟2
雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散
步驟3
牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用
步驟4雞
不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用
步驟5
牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效
步驟6
鍋里放油，爆香姜末蒜末
步驟7
將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色
步驟8
倒入青椒，加鹽調味，翻炒一分鐘左右
步驟9
青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了
牛肉和雞蛋怎么做好吃簡(jiǎn)單竅門(mén)
最好不要一起放。
一起放的話(huà)雞蛋熟了，但牛肉還沒(méi)熟。等牛肉熟了，雞蛋又煮老了，面條又會(huì )煮爛。建議先煮牛肉，牛肉熟了再把牛肉撈起來(lái)，在放雞蛋，雞蛋熟了撈起，再放面條。這樣面條能吸收牛肉的美味，有能防止雞蛋牛肉煮老，面條煮爛。如果嫌麻煩可以煮完牛肉以后，先下面條，根據個(gè)人喜好把面條煮到一定程度以后再放雞蛋一起煮。牛肉配雞蛋怎么吃最好
所需食材：牛肉、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
1、首先我們先將買(mǎi)來(lái)的一整塊牛肉切成幾塊大塊，然后放入水中浸泡。很多人都忽略了這一步，其實(shí)它是非常重要的。浸泡完成之后，再用清水洗凈，放入鍋中。下面往鍋內倒上適量的清水，加上料酒開(kāi)始焯水即可。
2、焯過(guò)水之后，沖洗干凈，就可以瀝干水分了。瀝干水分之后，我們把牛肉切成小塊，或者直接切成片狀，我喜歡切片，這樣牛肉湯喝起來(lái)更有感覺(jué)。接著(zhù)我們把切好的牛肉重新倒入鍋中，然后放上足量的清水。
3、清水倒進(jìn)去之后，再放上蔥段和姜片，就可以開(kāi)大火開(kāi)始燉了。大火把水燒開(kāi)以后，我們再用小火接著(zhù)來(lái)燉。燉湯的時(shí)候基本上都得多燉幾個(gè)小時(shí)，湯汁才會(huì )更鮮美，我這里用小火燉了1小時(shí)，如果有時(shí)間的話(huà)，可以適當地再延長(cháng)一會(huì )。
4、最后我們放上鹽、胡椒粉，再撒上少許香菜，如果不喜歡吃香菜可以用蔥花來(lái)替代，攪拌均勻就能夠關(guān)火、出鍋了。
牛肉和雞蛋怎么做好吃簡(jiǎn)單又好吃
先準備食材,牛里脊肉150克、土雞蛋5個(gè)、蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、淀粉1湯匙、清水少許。做法：1、準備所需材料。2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、淀粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鐘。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時(shí)放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。7、炒至蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)關(guān)火，最后淋少許芝麻油炒勻即可。
雞蛋炒牛肉怎么做好吃
竅門(mén)一：牛肉的粗纖維很多，處理不好，很容易讓牛肉出現嚼不動(dòng)的情況，那么切牛肉的時(shí)候特別注意，不能切錯了，不少人在這一點(diǎn)細節上常出錯，切牛肉的時(shí)候總是亂下刀，結果牛肉炒得嚼不動(dòng)還不知道為什么。
而切牛肉的時(shí)候，要逆著(zhù)牛肉的紋理切，這樣才能將牛肉的粗纖維斬斷，更輕松炒出軟嫩的口感，如果這一步做錯了，后面的步驟做得再好也是枉然。
竅門(mén)二：牛肉切好后不能直接丟鍋里炒，還要多做腌制這一步，牛肉經(jīng)過(guò)腌制后，不僅能更入味，還能去掉牛肉的腥味，而且牛肉也會(huì )變得更加滑嫩，因此腌制這一步必不可少，還有一些朋友不太懂，總習慣直接炒，那就錯了。
竅門(mén)三：牛肉下鍋炒的時(shí)候，一定要快速滑炒，炒散并炒變色后立即盛出，不能長(cháng)時(shí)間放在鍋里，不然會(huì )讓牛肉變老難吃。
這3點(diǎn)竅門(mén)要牢記，都明白了吧，下面我們來(lái)炒牛肉嘗嘗吧，步驟里有詳細的腌制的方法，快看看，教你正確做法。
做法步驟：
想吃炒牛肉，最好選牛里脊肉，這部分肉比較嫩，更適合炒。將牛肉切成薄片，或者切成細條，不管切哪種形狀，切記要逆著(zhù)牛肉的紋理切。
切好后裝碗里，加清水用手抓洗，牛肉里的血水比較多，這一細節也很重要，多抓洗幾遍，將牛肉處理干凈，清洗后擠掉水分。
牛肉中加食鹽、黑胡椒粉、蠔油，用手抓拌，一直抓拌牛肉非常黏稠的狀態(tài)。
給牛肉中加一個(gè)蛋清、少許玉米淀粉，再用手抓拌，抓拌到蛋清完全包裹在牛肉表面，記住淀粉不可太多，否則口感不好，讓牛肉表面有一層薄薄的漿就好。
然后給牛肉里加一些食用油攪拌，腌制十分鐘，經(jīng)過(guò)腌制牛肉更入味，腌制時(shí)做了這么多，可以鎖住牛肉內的水分，繼而炒出的牛肉才更軟嫩。
腌制時(shí)，處理一下和牛肉一起炒的配菜，例如大蔥、青椒、蒜苔、芹菜等等。
炒鍋大火燒熱，加食用油晃動(dòng)潤鍋，如果是鐵鍋怕粘，可以將熱油不斷潤鍋后倒出，再重新加涼油燒熱到五成熱。
將牛肉倒進(jìn)鍋中，快速滑炒，炒到牛肉片散開(kāi)，并變色，馬上盛出待用。
最后將配菜倒進(jìn)鍋中炒熟，加食鹽調味，再將牛肉重新倒進(jìn)鍋里翻炒，淋上生抽翻炒幾下就可以出鍋了，一盤(pán)炒牛肉大功告成，聞起來(lái)好香，吃起來(lái)好軟。
